Elk huishouden doet zijn best om een dieet te volgen dat rijk is aan fruit en groenten. Daarom is het belangrijk om te begrijpen hoe je planten die biologisch gekweekt zijn kunt onderscheiden van planten die gekweekt zijn met behulp van kunstmatige meststoffen.
Verschillende kwekers proberen versnellers te gebruiken om de groei van meloenen te versnellen. De spleet in het midden van de meloenen is een van de kenmerkende eigenschappen van kunstmatig gekweekte meloenen.
Wanneer een watermeloen een scheur als deze ontwikkelt, worden er chemische meststoffen gebruikt om de ontwikkeling te bevorderen.
De voordelen van het consumeren van watermeloen
De zaden van de watermeloen zijn net zo voedingsrijk voor het lichaam als hun fruit. Bewaar daarom de zaden van de watermeloen; ze zijn rijk aan voedingsstoffen. 30,6 gram eiwit, of 61% van de dagelijks benodigde hoeveelheid, is beschikbaar in 150 gram droge zaden.
Zo zijn tryptofaan, glutaminezuur en lysine, twee van de noodzakelijke aminozuren, aanwezig in zaadproteïnen. Bovendien is arginine aanwezig, en het bezit de mogelijkheid om de bloeddruk te reguleren en de pijn in nauwe slagaders te verlichten.
Niacine, een B-vitamine die essentieel is voor het onderhoud van het spijsverteringsstelsel, zenuwstelsel en de soepelheid van de huid, is ook opgenomen in watermeloenzaden. Vitaminen zoals thiamine, riboflavine, vitamine B6 en pantotheenzuur zijn ook aanwezig in de zaden.
Het eten van voedingsstoffen die spieren en gewrichten ondersteunen, zoals magnesium, fosfor, ijzer, kalium, natrium, koper, mangaan en zink, is een ander voordeel van het eten van watermeloenpitten.
De kern van de meloen heeft een zeer laag vet- en cholesterolgehalte. Citrulline, dat voornamelijk in de schil zit, helpt bij het verwijderen van ammoniak door de lever. Bovendien verwijdt citrulline de bloedvaten, verlaagt het oxidatieve stress en verhoogt het ons energieniveau.
Vitamines A, C, D, E, B6 en B12, pantotheenzuur, ijzer, calcium, magnesium, kalium, fosfor, zink en selenium zijn ook aanwezig in de kern van de meloen. Naast het versterken van het immuunsysteem kunnen vitaminen en antioxidanten helpen hartziekten, gewrichtsontstekingen en sommige vormen van kanker, zoals darm-, prostaat-, borst- en baarmoederhalskanker, te voorkomen.
Vergeleken met tomaten heeft watermeloen een hogere concentratie lycopeen, een krachtige antioxidant die het slechte cholesterol verlaagt en beschermt tegen osteoporose, staar en hart- en vaatziekten.
