Bereid het deeg: Meng in een pan het water, de melk, een snufje zout, een snufje suiker en de boter. Zet het vuur aan totdat de boter volledig is gesmolten.
Voeg de bloem toe en roer krachtig om klontjesvorming te voorkomen. Kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten.
Doe het deeg in een kom en laat afkoelen.
Voeg de 3 eieren één voor één toe en roer goed na elke toevoeging tot je een homogeen deeg verkrijgt dat loskomt van de spatel.
Verdeel het deeg gelijkmatig in een vorm met een spatel om het waterpas te maken.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 minuten. Laat na het koken volledig afkoelen.
Bereid de room: Meng in een pan 2 eieren, suiker en maizena. Voeg de melk en de vanille toe en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
Haal van het vuur en voeg de boter toe, roer tot deze volledig is opgenomen.
Verdeel de room over het afgekoelde deeg en strijk het glad met een spatel.
Rol de cake voorzichtig op en plaats hem vervolgens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer de taart voor het serveren met poedersuiker.
Geniet van je eten!
