Bereid het deeg: meng in een pan water, melk, een snufje zout, een snufje suiker en boter. Verwarm het mengsel tot de boter volledig gesmolten is.
Voeg de bloem toe en meng goed om klontjes te voorkomen. Laat het geheel op laag vuur 2-3 minuten koken.
Doe het deeg in een kom en laat het afkoelen.
Voeg 3 eieren toe, één voor één, en meng goed na elke toevoeging, totdat er een glad deeg ontstaat dat gemakkelijk loslaat van de spatel.
Verdeel het deeg gelijkmatig over de pan en strijk het glad met een spatel.
Bak het in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 minuten. Laat het na het koken volledig afkoelen.
Bereid de room: meng in een pan 2 eieren, suiker en maïzena. Voeg de melk en vanille toe en laat het geheel op middelhoog vuur al roerend koken tot de room dikker wordt.
Haal de pan van het vuur, voeg de boter toe en roer tot de boter volledig is opgenomen.
Verdeel de room over de afgekoelde taart en strijk het glad met een spatel.
Rol het deeg voorzichtig uit en leg het 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Versier de taart voor het serveren met poedersuiker.
Eet smakelijk!
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
