Ingrediënten:
1 pond rundergehakt
1 gele ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blikje (425 gram) tomatensaus
1 blikje (6 oz) tomatenpuree
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gerookte paprika
1 theelepel suiker
Zout en peper, naar smaak
Water (optioneel, om de consistentie aan te passen)
Optioneel: rode pepervlokken voor extra pit
Routebeschrijving:
Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur bruin en breek het tijdens het bakken in stukken. Giet overtollig vet af zodra het gaar is.
Doe het rundvlees in de slowcooker.
Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe aan het mengsel.
Roer de tomatensaus en tomatenpuree erdoor tot een rijke basis ontstaat.
Voeg worcestersaus, chilipoeder, komijn, gerookte paprika en suiker toe en meng goed, zodat de smaken gelijkmatig verdeeld worden.
Doe het deksel op de pan en zet de slowcooker 6 tot 8 uur op de lage stand, zodat de chili een diepe, complexe smaak kan ontwikkelen.
Als de chili dikker is dan u wilt, kunt u de dikte aanpassen met een beetje water.
Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel rode pepervlokken toe als u het wat pittiger wilt hebben.
Variaties en tips:
Heb je weinig tijd? Chili kan ook op hoog vuur worden gekookt gedurende 3-4 uur; Houd het wel goed in de gaten, zodat het niet verbrandt.
Voor een gezondere variant kunt u het rundergehakt vervangen door kalkoen- of kipgehakt.
Voeg worcestersaus, chilipoeder, komijn, gerookte paprika en suiker toe en meng goed, zodat de smaken gelijkmatig verdeeld worden.
Doe het deksel op de pan en zet de slowcooker 6 tot 8 uur op de lage stand, zodat de chili een diepe, complexe smaak kan ontwikkelen.
Als de chili dikker is dan u wilt, kunt u de dikte aanpassen met een beetje water.
Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel rode pepervlokken toe als u het wat pittiger wilt hebben.
Variaties en tips:
Heb je weinig tijd? Chili kan ook op hoog vuur worden gekookt gedurende 3-4 uur; Houd het wel goed in de gaten, zodat het niet verbrandt.
Voor een gezondere variant kunt u het rundergehakt vervangen door kalkoen- of kipgehakt.
