Ingrediënten:
Mandarijnen
Kiwi
Kakki
Pompelmoezen
Appels
Bananen
8 gram agar + 50 ml water
350 ml melk
200 gram gecondenseerde melk
200 gram room of yoghurt
Bereidingswijze:
lees verder op de volgende pagina
Bereid het fruit voor:
Schil de mandarijnen en snijd ze in partjes.
Schil de kiwi’s en snijd ze in plakjes.
Schil de kaki’s en snijd ze in plakjes.
Schil de grapefruit en verdeel hem in partjes.
Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd hem in blokjes.
Schil de banaan en snijd hem in plakjes.
Bereid het agar-agarmengsel:
Meng in een kommetje 8 gram agar-agar met 50 ml water.
Verwarm het mengsel op laag vuur en blijf roeren tot de agar-agar volledig is opgelost.
Meng zuivelproducten:
Verwarm 350 ml melk in een pannetje op middelhoog vuur.
Voeg 200 gram gecondenseerde melk toe aan de pan en kook al roerend gedurende 1 tot 2 minuten. Haal de pan van het vuur en voeg snel 200 gram room of yoghurt toe, tot het geheel goed gemengd is.
Combineer en vorm:
lees verder op de volgende pagina
Voeg het opgeloste agar-agarmengsel toe aan het melkmengsel en roer voortdurend.
Voeg het voorbereide fruit snel toe aan het mengsel en roer voorzichtig tot het gelijkmatig verdeeld is. Giet het mengsel in de vorm (inhoud circa 1,5 liter).
Bereiding en koeling:
Zet het dessert in de koelkast tot het helemaal is afgekoeld en stevig is. Zorg ervoor dat het zijn vorm goed behoudt.
Administratie:
Zodra het dessert is opgesteven, haalt u het uit de pan en snijdt u het in porties.
Geniet van dit heerlijke en gezonde fruitdessert!
lees verder op de volgende pagina
