Inleiding tot Albondigas-soep
Oorsprong en culturele betekenis
De kunst van het maken van Mexicaanse gehaktballensoep
Essentiële ingrediënten voor Albondigas-soep
Rundergehakt of varkensvlees
Langkorrelige rijst
Groenten (wortels, selderij, courgette)
Tomaten en in blokjes gesneden tomaten
Uien en knoflook
Kip- of runderbouillon
Specerijen en kruiden (komijn, oregano, peterselie)
Lees verder op de volgende pagina
