Ingrediënten:
Voor de karamel:
1 kopje suiker
1/4 kopje water
Voor de pudding:
500 ml melk
4 eetlepels suiker
3 eetlepels maizena
1 theelepel vanille-essence
1/2 kopje vers fruit (mango, aardbeien, kiwi, druiven, enz.) of fruit in siroop, in blokjes gesneden
Optioneel voor decoratie:
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
de stukjes
Muntblaadjes
Meer vers fruit
Voorbereiding:
Bereid de karamel:
Doe de suiker en het water in een pannetje en verwarm op middelhoog vuur.
Laat de suiker oplossen en bruin worden, zonder te roeren. Schud de pan om aanbranden te voorkomen.
Giet de karamel in individuele vormpjes of in een grote vorm en draai het rond tot de bodem bedekt is.
Bereid de pudding:
Los in een kommetje de maïzena op in een beetje koude melk.
Verwarm in een aparte pan de rest van de melk en de suiker op middelhoog vuur.
Zodra de melk warm is, voeg je het maïzenamengsel toe en laat je het op laag vuur al roerend indikken.
Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe.
Fruit toevoegen:
Laat de pudding iets afkoelen.
Voeg het gesneden fruit toe aan de pudding en meng goed.
Stel het dessert samen:
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Giet de pudding over de karamel in de voorbereide vormpjes.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast, of totdat de pudding volledig is opgesteven.
Om te serveren:
Haal de pudding uit de pan door met een mes langs de rand te gaan en leg de pudding op een bord.
Garneer eventueel met slagroom, vers fruit en muntblaadjes.
Geniet van dit zoete en romige dessert vol fruit en karamel!
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
ADVERTENTIE
