Glutenvrije aardbeientiramisu: gebruik glutenvrije koekjes om dit dessert voor iedereen toegankelijk te maken.
Veelgestelde vragen
Kan tiramisu een dag van tevoren worden gemaakt? Jazeker, het is aan te raden om de smaken goed te laten mengen.
Welk type aardbeien moet ik gebruiken? Verse, seizoensgebonden aardbeien zijn ideaal vanwege hun smaak en sappigheid, maar buiten het seizoen kunnen diepvriesaardbeien ook werken. Kan
kwark worden vervangen? Ja, Griekse yoghurt of andere slagroom kan als vervanging worden gebruikt.
Hoe voorkom ik dat de koekjes te zompig worden? Dompel ze snel in de vloeistof zonder ze te lang te laten weken.
Fouten om te vermijden en gouden regels
Overlaad niet met vloeistof: te veel maakt het dessert te dun.
Laat het voldoende staan: rusttijd is cruciaal voor textuur en smaak.
Mijn laatste tip:
gebruik vanille-extract of geraspte citroenschil in de room voor een nog rijkere smaak.
Recepten Boodschappenlijst
Ingrediënten Prijs in Frankrijk Voedingswaarde
Mascarpone (350 g) €4 Rijk aan calcium
Kwark (300 g) €2 Vetarm, eiwitrijk
Aardbeien (850 g) €6 Rijk aan vitamine C en antioxidanten
Citroensap (4 el) €0,50 Vitamine C, bevordert de spijsvertering
Lange vingers (1 pak) €2 Snelle energiebron
Kristalsuiker (80 g) €0,30 –
Geschatte totaalprijs €14,80 –
Conclusie: Een onvergetelijk moment
Toen ik dit recept met mijn nichtje deelde, was ze sceptisch. Maar nadat ze het had gemaakt voor een meidenavondje thuis, gaf ze toe dat ze haar vriendinnen nog nooit zo enthousiast had gezien over een dessert. “Het was zo simpel, maar het resultaat was een Michelin-sterrenrestaurant waardig!” riep ze uit. Tussen het lachen en de medeplichtigheid door veroverde deze tiramisu niet alleen hun smaakpapillen, maar creëerde ook blijvende herinneringen. En voor degenen die zich afvragen: het geheime ingrediënt is… liefde, natuurlijk! (En een beetje citroenschil, ik geef het toe.)
