Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Klop cake mix, aardbeien gelatine, eieren, suiker, gehakte verse aardbeien, melk, plantaardige olie en bloem voor alle doeleinden op lage snelheid met een elektrische mixer gedurende 1 minuut. Schraap de onderkanten, en klop op gemiddelde snelheid gedurende nog 2 minuten, stop om de onderkanten te schrapen, indien nodig. (De aardbeien moeten goed gemengd zijn.)
Giet het beslag in 3 ingevette en met bloem bestoven ronde bakvormen van 23 cm.
Bak op 350 graden gedurende 23 minuten, of tot de cakes terugveren als je er lichtjes op drukt met een vinger. Laat ze 10 minuten afkoelen in de pan op een rooster. Haal ze uit de pan en laat ze volledig afkoelen (ongeveer 1 uur).
Verdeel het aardbeienbotercrèmeglazuur over de lagen en over de bovenkant en de zijkanten van de taart.
Garneer met hele en gehalveerde aardbeien.
Serveer direct of bewaar maximaal 1 week in de koelkast.
Om van tevoren te maken: Bereid het recept zoals aangegeven.
Laat het onafgedekt 20 minuten afkoelen, of tot het glazuur is uitgehard.
Dek het goed af met bakpapier en bewaar het maximaal een week in de koelkast.
Aardbeienbotercrèmeglazuur Ingrediënten
• 1 kopje boter, zacht
• (32-ounce) verpakking poedersuiker, gezeefd
• 1 kopje fijngehakte verse aardbeien Bereiding
Klop de boter op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot het luchtig is (ongeveer 20 seconden). Voeg suiker en aardbeien toe en klop op lage snelheid tot het romig is. (Voeg meer suiker toe als het glazuur te dun is, of voeg aardbeien toe als het te dik is.)
