Bereiding :
Smelt de witte chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron.
Voeg de slagroom en vanille-extract toe aan de gesmolten chocolade en meng goed.
Roer de fijngehakte gedroogde aardbeien en de helft van de geraspte kokos erdoor.
Laat het mengsel afkoelen en opstijven in de koelkast gedurende minstens 1 uur.
Vorm met natte handen kleine balletjes van het mengsel.
Rol de truffels door de resterende geraspte kokos om ze te coaten.
Bewaar de truffels in de koelkast tot serveren.
