Bereid de aardappelen voor:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Bak het spek:
Bak de spekblokjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Laat ze vervolgens uitlekken op absorberend papier om overtollig vet te verwijderen.
Meng de crème fraîche en de melk in een kom. Zout en peper naar smaak.
Stel de gratin samen:
Wrijf de ovenschaal in met een teentje knoflook (optioneel). Leg een laag aardappelen op de bodem van de schaal, voeg vervolgens wat geraspte kaas en stukjes spek toe. Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag kaas en spek.
Giet de room erbij:
Lees verder op de volgende pagina
