Ingrediënten (voor 4 personen) :
800 g aardappelen
150 g gekookte ham (in blokjes of reepjes)
150 g geraspte kaas (emmentaler, gruyère of een andere smeltkaas)
250 ml slagroom of melk
1 teentje knoflook (optioneel)
Zout, peper, nootmuskaat
Boter voor het invetten van de ovenschaal
Bereiding :
Voorverwarm de oven op 180°C (stand 6).
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (gebruik eventueel een mandoline).
Wrijf de ovenschaal in met een gehalveerd teentje knoflook (optioneel), en vet dan in met boter.
Leg een laag aardappelschijfjes in de schaal, voeg wat zout, peper en nootmuskaat toe.
Strooi wat ham en kaas over de aardappels, herhaal de lagen tot alles op is.
Giet de room (of melk) over de schotel zodat het net de bovenste laag bereikt.
Bestrooi de bovenkant met extra kaas.
Bak 45 tot 60 minuten in de oven tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant mooi goudbruin is.
Tip:
Laat de gratin enkele minuten rusten voor het serveren, zodat hij beter snijdt.
