Zutaten für den Grünen Göttin Salat:
– 200 g gemischter grüner Salat (z.B. Rucola, Spinat, Kopfsalat) 
– 1 Avocado (in Scheiben) 
– 100 g Kirschtomaten (halbiert) 
– 1 Gurke (in Scheiben) 
– 50 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) 
– 50 g Feta-Käse (zerbröselt) 
– 1 Zitrone (Saft) 
– 3 EL Olivenöl 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Zutaten für das Dressing:
– 100 g griechischer Joghurt 
– 2 EL Mayonnaise 
– 1 TL Dijon-Senf 
– 1 Knoblauchzehe (gehackt) 
– 1 EL Apfelessig 
– Eine Prise Salz und Pfeffer 
Zubereitung des Grünen Göttin Salats:
1. In einer großen Schüssel den gemischten grünen Salat, Avocadoscheiben, Kirschtomaten und Gurkenscheiben vorsichtig vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die frischen Kräuter, Feta-Käse, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, um die Aromen zu kombinieren.
3. Für das Dressing: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
5. Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern oder Feta garnieren.
Guten Appetit! 
Tipps:
– Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
– Für eine vegane Variante kann der Feta-Käse durch zerdrückte Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.
– Der Salat kann auch mit gerösteten Nüssen oder Samen für zusätzlichen Crunch ergänzt werden
