Zutaten:
– 500 g Weizenmehl 
– 75 g Zucker 
– 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) 
– 250 ml Milch 
– 75 g Butter (geschmolzen) 
– 2 Eier 
– 1 TL Salz 
– 1 Eigelb (zum Bestreichen)
– 1 EL Milch (zum Bestreichen) 
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Milch leicht erwärmen (nicht kochen) und die geschmolzene Butter sowie die Eier hinzufügen. Gut verrühren.
3. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Dies kann von Hand oder mit einer Küchenmaschine erfolgen. Der Teig sollte elastisch und nicht mehr klebrig sein.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht gefettete Schüssel legen und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in drei gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang ausrollen (ca. 30 cm lang).
6. Die Stränge nebeneinander legen und zu einem Zopf flechten. Die Enden gut zusammendrücken und unter den Zopf legen.
7. Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Küchentuch abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
8. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
9. Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen.
10. Den Zopf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
11. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Guten Appetit! Serviere das süße geflochtene Brot warm mit Butter und Marmelade für ein köstliches Frühstück! 
