Zutaten für die Pizzabrötchen:
– 500 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft) 
– 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) 
– 100 g Salami oder Schinken (in kleine Stücke geschnitten) 
– 1 TL Oregano 
– 1 TL Paprikapulver 
– 1 Ei (zum Bestreichen) 
Zutaten für die Kräuterbutter:
– 100 g weiche Butter 
– 2 EL frische Petersilie (gehackt)
– 1 EL frischer Schnittlauch (gehackt) 
– 1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Zubereitung der Pizzabrötchen:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Wenn du selbstgemachten Pizzateig verwendest, diesen nach deinem Rezept zubereiten und gehen lassen. Wenn du fertigen Teig verwendest, diesen ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Den geriebenen Käse, die Salami oder den Schinken, Oregano und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
4. Jedes Teigstück mit der Käsemischung füllen und zu kleinen Brötchen formen. Die Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
5. Die Pizzabrötchen auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten.
6. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zubereitung der Kräuterbutter:
1. In einer Schüssel die weiche Butter mit der gehackten Petersilie, dem Schnittlauch und dem fein gehackten Knoblauch gut vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuterbutter kann sofort verwendet oder in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Die Pizzabrötchen warm servieren und mit der Kräuterbutter genießen.
Guten Appetit!
