Ingrediënten:
– 500 g bladerdeeg (ontdooid) 
– 200 g ham (in blokjes) 
– 200 g kaas (geraspt, bijvoorbeeld jong belegen) 
– 1 ei (voor het bestrijken) 
– 1 theelepel mosterd (optioneel) 
– Peper naar smaak 
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het ontdooide bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Snijd het deeg in vierkante of rechthoekige stukken van ongeveer 10×10 cm.
3. Meng in een kom de blokjes ham, geraspte kaas, mosterd (indien gebruikt) en peper. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
4. Leg een lepel van het ham- en kaas mengsel in het midden van elk stuk bladerdeeg.
5. Vouw de hoeken van het bladerdeeg naar het midden toe om een pakketje te vormen en druk de randen goed aan met een vork om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
6. Klop het ei los in een kom en bestrijk de bovenkant van elk gebakje met het ei. Dit zorgt voor een mooie gouden kleur tijdens het bakken.
7. Plaats de gebakjes op de voorbereide bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en puffend zijn.
8. Laat de gebakjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Tip: Deze Ham en Kaas Bladerdeeggebakjes zijn heerlijk als snack of als onderdeel van een borrelplank. Serveer ze warm of op kamertemperatuur met een frisse salade voor een complete maaltijd! Geniet ervan! 
