Ingrediënten:
– 300 g kipfilet (in dunne reepjes gesneden) 
– 200 g lo mein noedels 
– 4 teentjes knoflook (fijngehakt) 
– 2 eetlepels sojasaus 
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 eetlepel sesamolie 
– 1 rode paprika (in reepjes gesneden) 
– 1 wortel (in dunne plakjes) 
– 100 g broccoli (in kleine roosjes) 
– 2 eetlepels plantaardige olie 
– Zout en peper naar smaak 
– 2 lente-uitjes (in ringetjes gesneden) 
Bereidingswijze:
1. Kook de lo mein noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
2. Verhit de plantaardige olie in een grote wok of pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden tot het aromatisch is.
3. Voeg de kipfilet toe aan de pan en bak deze gedurende 5-7 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
4. Voeg de rode paprika, wortel en broccoli toe aan de pan. Roerbak de groenten gedurende 3-4 minuten, totdat ze zacht zijn maar nog steeds knapperig.
5. Voeg de gekookte lo mein noedels toe aan de pan, samen met de sojasaus, oestersaus en sesamolie. Meng alles goed door elkaar en verwarm nog 2-3 minuten.
6. Garneer met de lente-uitjes en serveer direct.
Deze Knoflook Kip Lo Mein is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die snel te bereiden is. Perfect voor een doordeweekse avond! Geniet van de combinatie van sappige kip, knapperige groenten en de rijke smaken van de sauzen. Eet smakelijk! 
