Ingrediënten:
– 500 g spruitjes (schoongemaakt en gehalveerd) 
– 400 g rundergehakt 
– 1 grote ui (fijngehakt) 
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 
– 200 ml kookroom 
– 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen) 
– 2 eetlepels olijfolie 
– 1 theelepel paprikapoeder 
– Zout en peper naar smaak 
– 1 theelepel gedroogde tijm 
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Kook de spruitjes in een pan met gezouten water gedurende 5 minuten. Giet ze af en zet ze opzij.
3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
4. Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak dit rul. Breng op smaak met paprikapoeder, zout, peper en gedroogde tijm.
5. Meng de gekookte spruitjes door het gehaktmengsel en roer goed door.
6. Voeg de kookroom toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel nog een paar minuten op het vuur staan zodat het goed warm wordt.
7. Schep het mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas eroverheen.
8. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas mooi goudbruin en bubbelend is.
9. Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Deze Ovenschotel met Spruitjes en Gehakt is een heerlijke en verwarmende maaltijd, perfect voor een koude dag. Serveer met aardappelpuree of een frisse salade voor een complete maaltijd! 
