Ingrediënten:
– 500 g gerookte brisket (in dunne plakjes gesneden) 
– 200 g provolone kaas (in plakjes) 
– 1 grote ui (in ringen gesneden) 
– 1 grote groene paprika (in reepjes gesneden) 
– 2 eetlepels olijfolie 
– 4 grote hoagiebroodjes 
– Zout en peper naar smaak 
– 1 theelepel knoflookpoeder 
Bereidingswijze:
1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en groene paprika toe en bak deze gedurende 5-7 minuten, of totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Voeg zout, peper en knoflookpoeder toe en meng goed.
2. Voeg de gesneden gerookte brisket toe aan de pan en verwarm deze gedurende 3-5 minuten, totdat de brisket goed warm is.
3. Snijd de hoagiebroodjes open, maar niet helemaal door, en leg ze op een bakplaat.
4. Verdeel het brisket- en groentemengsel gelijkmatig over de hoagiebroodjes.
5. Leg de plakjes provolone kaas bovenop het vlees en de groenten.
6. Zet de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180°C en bak gedurende 5-7 minuten, of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.
7. Haal de cheesesteaks uit de oven en laat ze een minuutje afkoelen voordat je ze serveert.
Serveer de Rookachtige Brisket Cheesesteak Genot met een frisse salade of frietjes voor een complete maaltijd. Geniet van de rijke rokerige smaak van de brisket in combinatie met de smeltende kaas en de zoete groenten!
