Ingrediënten:
– 100 g chiazaad 
– 500 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk) 
– 3 eetlepels vlierbloesemsiroop 
– 1 theelepel vanille-extract 
– Snufje zout 
– Vers fruit naar keuze (bijvoorbeeld bessen of banaan) 
– Noten of zaden voor garnering (optioneel) 
Bereidingswijze:
1. Meng in een grote kom de chiazaad, amandelmelk, vlierbloesemsiroop, vanille-extract en een snufje zout. Roer goed door zodat de chiazaad gelijkmatig verdeeld zijn in de vloeistof.
2. Laat het mengsel gedurende 10 minuten staan en roer het daarna opnieuw door om te voorkomen dat de chiazaad aan elkaar plakken.
3. Dek de kom af en zet deze in de koelkast. Laat de chia pudding minimaal 2 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, opstijven.
4. Wanneer de pudding de gewenste consistentie heeft bereikt, haal je deze uit de koelkast. Roer de pudding nogmaals goed door.
5. Serveer de chia pudding in glazen of kommen en garneer met vers fruit en noten of zaden naar keuze.
Kooktips:
– Voor een extra romige textuur kun je de amandelmelk vervangen door kokosmelk.
– Experimenteer met verschillende soorten siropen of honing voor variatie in smaak.
– Deze chia pudding is perfect als ontbijt of als gezond dessert!
Geniet van je heerlijke Chia Pudding met Vlierbloesemsiroop! 
