Chili met witte kip. Dit is heerlijk. Ik hou van koken, maar dit is GEEN koken, dit is gewoon blikjes gooien! Ideaal voor mensen die niet zo van koken houden als ik of die snel iets willen klaarmaken.
3 gekookte en in plakjes gesneden kipfilets of 2 grote blikken witte kip. (ik heb blik gebruikt)
2 blikjes room van kippensoep
2 blikken witte bonen of cannellinibonen, ik vind cannellinibonen lekkerder.
1 blik (280 gram) Rotel-tomaten. Ik heb mild gebruikt.
2 blikken maïs in de schil. Ik kon geen schoenknijpers vinden, dus ik gebruikte een groot blik witte en gele snoepmaïs.
16 ons kaas
Velveeta 2 blikjes water soep
Keuken
Giet de bonen af en meng ze in een grote pan of gietijzeren pan. Giet het water uit de kip en meng alles goed. Voeg de uitgelekte maïs, kippenroom, twee blikjes water en tomaten toe. Meng en voeg de fijngehakte Velveeta toe. Houd het vuur laag en blijf roeren totdat de kaas gesmolten is, zodat de bodem van de pan niet aanbrandt. Serveer met verkruimelde tortillachips.
