Tapiocapudding is een traditioneel dessert dat wordt gekenmerkt door een gladde consistentie en romige zoetheid. Dit recept, dat u thuis kunt maken, is een heerlijke en voedzame snack.
Lijst met ingrediënten:
Aantal ingrediënten
1 kopje koud water
. Een half kopje kleine tapiocaparels.
. Een half kopje witte suiker
. Een half glas.
. 1 theelepel vanille-extract
. 2 kopjes melk
. 1/8 theelepel zout
. Geklopte eieren 2
Voorbereiding:
Route:
. Het weken van de tapioca: Doe koud water en de tapiocaparels in een kom. Laat het mengsel minimaal 30 minuten in de vloeistof staan.
Verwarm de helft van de room en de helft van de melk in een pan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot het heet is, maar niet kookt.
Voeg tapioca en suiker toe: Giet het overtollige vocht uit de geweekte tapioca en roer het door het hete melkmengsel. Voeg suiker en zout toe. Laat het mengsel op middelhoog vuur koken en blijf regelmatig roeren, tot het mengsel dikker wordt en de tapiocaparels doorschijnend worden.
. Bereid de eieren voor: klop de eieren los in een kommetje. Giet langzaam een beetje van het hete tapiocamengsel bij de geklopte eieren en blijf voortdurend roeren.
Meng de eieren en de tapioca in de pan en blijf roeren terwijl het kookt. Laat het op middelhoog vuur inkoken tot het mengsel dikker wordt. Niet laten koken.
Haal de pan van het vuur, voeg het vanille-extract toe en roer.
. Afkoelen en serveren: Doe de pudding in een aparte kom of kommen. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het serveert.
