Ingrediënten:
500g bloem
50g boter
1 ei
250 ml melk
50g suiker
40 g geperste gist of twee zakjes droge bakkersgist (20 g)
Voorbereiding:
1. Om melkbrood te maken, verwarm je de melk een paar seconden in de magnetron. Los de gist op in de melk.
2. Doe de bloem, gist, melk, eieren en suiker in een kom. Kneed het deeg met je handen tot alle ingrediënten gemengd zijn.
3. Zodra het deeg klaar is, voeg je de in blokjes gesneden boter toe en meng je tot het deeg glad en elastisch is.
4. Vorm het deeg tot een bal en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 1,5 uur).
5. Snijd het deeg in balletjes van ongeveer 50 gram. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en maak er een paar sneetjes in met een scherp mes.
6. Bestrijk ze met ei of melk en laat ze afgedekt met een doek rijzen (ongeveer een half uur). Terwijl we de oven voorverwarmen op 180º.
7. Bak het melkbrood 10–12 minuten, tot het goudbruin is. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze eet.
