Nu de zomer nadert en het schooljaar begint, komt het leven als drukke moeder van twee vrolijke kinderen in volle gang. Vaak voelt de ochtend aan als een gekkenhuis, waarin je je kleding moet uitkiezen, je lunch moet klaarmaken en je rugzak moet inpakken.
Maar dit jaar heb ik een idee bedacht om onze aankomende schoolochtend wat aangenamer te maken. Ik besloot om 60 heerlijke ontbijtbroodjes te maken die je zo in kunt vriezen.
Weet je hoe het kan gebeuren dat je een moment van openbaring hebt? Nou, die gedachte kwam bij me op toen ik dacht aan de chaos die er meestal ’s ochtends heerst. Te midden van alle drukte is er één ding dat vaak over het hoofd wordt gezien: een voedzaam, vullend ontbijt voor het hele team. Daar komt mijn briljante plan om de hoek kijken: ik maak een lading heerlijke ontbijtbroodjes die ik van tevoren kan maken, kan invriezen en dan gewoon kan opwarmen en eten op drukke schooldagen.
Vreemde anekdote: de vreemde zaak van de verdwenen sandwich
Maar terwijl ik bezig was met mijn ambitieuze plan om 60 diepvriesbroodjes voor het ontbijt te maken, gebeurde er iets grappigs. Stel je mijn verbazing voor toen ik ontdekte dat de sandwich op mysterieuze wijze uit de schappen was verdwenen. Mijn man, die niet zo’n culinair type is in de familie, werd betrapt terwijl hij van een van deze gewilde hapjes snoepte. Ik moest lachen toen ik zijn ongemakkelijke glimlach zag en de onopgegeten boterham in zijn hand. Het lijkt erop dat deze broodjes een magnetische kracht hebben waar zelfs hij niet aan kon weerstaan!
Een heerlijk ontbijt voor drukke ochtenden En nu terug naar de echte reden voor mijn sandwich-bakmarathon.
. Omdat ik voor twee kinderen moest zorgen en schoolreisjes moest organiseren, was ik op zoek naar een ontbijtoplossing waarmee we onze ochtenden konden stroomlijnen. Deze sandwiches bieden een aantal voordelen die ze tot een echte game-changer maken:
Ongeëvenaarde tijdsbesparing: door deze broodjes van tevoren te maken, hoef ik mijn ochtendmaaltijd vrijwel niet meer zelf te bereiden. Even opwarmen en voilà, een stevige maaltijd is klaar.
Voeding zonder compromissen: elke sandwich is een uitgebalanceerde mix van eieren, kaas en eiwitrijk vlees, handig verpakt in een Engelse muffin. Het is een maaltijd die op één plek kan worden bereid en die onze kinderen helpt om een drukke dag op school door te komen.
Smaken: Of uw kleintjes nu de voorkeur geven aan spek, worst, ham of zelfs een vegetarische optie, deze sandwiches hebben voor ieder wat wils.
Een meer ontspannen ochtendroutine: Na het ontbijt verdwijnt het grootste deel van mijn ochtendstress. Ik kan mij concentreren op het klaarmaken van de kinderen, zonder de stress van het ontbijt.
Tijd voor het gezin: Dankzij het ontbijt dat ik heb herontdekt, kunnen we een paar extra minuten met het gezin doorbrengen en de dag ontspannen beginnen.
Het maken van 60 sandwiches lijkt misschien een marathon in de keuken, maar het is eigenlijk een werkje waar je veel liefde voor moet hebben. Als ik zie hoe mijn gezin geniet van een stevig ontbijt, zonder de drukte van de ochtend, is dat elke seconde die ik besteed aan het maken van deze broodjes waard. Zelfs het feit dat mijn man stiekem broodjes stal, bewijst hoe lekker ze waren!
Dus wanneer de schoolbel gaat en onze ochtenden een meer gestructureerd ritme krijgen, ben ik gewapend met een bataljon bevroren ontbijtsandwiches – mijn geheime wapen waarmee ik met een glimlach door de ochtendchaos kan navigeren. Met een vullend ontbijt in de vriezer bent u klaar om de dag aan te gaan. Blijf op de hoogte, want het recept voor deze magische DIY-broodjes komt eraan en ik weet zeker dat ze ook bij jou thuis een vast onderdeel zullen worden!
Bereid het recept voor
Ingrediënten voor ontbijtsandwiches
12 Engelse muffins
12 plakjes gebakken spek, worst, ham of Canadees spek
12 plakjes cheddar kaas of andere kaas naar keuze
12 eieren
2 eetlepels melk
zout en peper naar smaak
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 163°C (325°F) en vet een bakvorm van 23×33 cm in.
2. Meng de eieren, melk, zout en peper; Giet het mengsel in de pan. Bak gedurende 18–22 minuten.
3. Laat het afkoelen en snijd het in 12 vierkantjes.
4. Leg het ei, de kaas en het vlees tussen de helften van de Engelse muffins.
Bak het gerecht op 177°C (350°F) en serveer het direct totdat de kaas gesmolten is.
Om in te vriezen, wikkelt u elke sandwich in een diepvrieszak en bewaart u deze gedurende 1 tot 2 maanden.
Laat het in de koelkast ontdooien en verwarm het ingepakte broodje vervolgens 40 tot 1 minuut in de magnetron. Draai het om en verwarm het opnieuw in de magnetron gedurende 10 tot 30 seconden (175°C) gedurende 10 tot 15 minuten. U kunt ook een broodrooster gebruiken.
