Vierkant brood gevuld met kaas: een must-have!
Ideaal voor een snel en gemakkelijk diner!
INGREDIËNTEN
Voor de taart:
500 g (3 kopjes) bloem
7 g (2 theelepels) droge gist
250 ml (1 kopje) heet water
250 ml (1 kopje) warme melk
15 g (1 eetlepel) suiker
3 g (1/2 theelepel) zout
80 g (1/3 kopje) boter
Ter decoratie:
3 gekookte en gepureerde aardappelen 90 g
geraspte kaas BEREIDINGSWIJZE
Lees de verdere instructies (>):
METHODE
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout, suiker, warm water en melk.
Begin met het mengen van de ingrediënten met een spatel en kneed het deeg vervolgens verder met uw handen.
Zodra het deeg elastisch is geworden, leg je het op het werkblad en kneed je het 3-4 minuten.
Maak er een bal van, leg deze in een kom, dek af met huishoudfolie of een doek en laat 1 uur rijzen.
Leg het deeg op een werkblad, verdeel het in 6-8 stukken en vorm er een bal van.
Leg de deegballen in een met gesmolten boter ingevette ovenschaal. Dek het af met huishoudfolie of een doek en laat het 20 minuten trekken.
Meng de aardappelpuree en de geraspte kaas in een kom.
Vet je handen en werkblad in met gesmolten boter. Leg het deeg op het werkblad en vorm het met je handen tot een dunne cirkel. Giet het aardappel-kaasmengsel in het midden
en bedek de vulling aan alle kanten met het deeg, zodat er een vierkante vorm ontstaat. Ga verder met het resterende deeg en de vulling. Laat de vierkantjes 15 minuten staan.
Leg een vierkantje op een met gesmolten boter ingevet werkblad en bestrijk het ook met boter.
Kneed het met je handen tot een groter vierkant. Ga verder met de overige velden.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk met gesmolten boter, leg het brood in de pan en bestrijk het ook met gesmolten boter.
Bak ze een minuut of twee, draai ze om en bak ze nog eens 1 à 2 minuten.
Besmeer het brood met boter en draai het om. Bak aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Ga verder met de overige velden.
Serveer en geniet ervan!
