Vroeger was het concept van ‘zet het klaar en vergeet het’ koken voor ons net zo magisch als een pompoen die in een koets verandert. Dankzij onze vertrouwde slowcookers is deze magie nu elke dag binnen handbereik. Gehaktballen nemen een speciale plaats in op onze eettafels hier in het Midwesten – of het nu gaat om een zondagsdiner, een potluck of een ouderwets familiefeestje. Ze zijn net zo’n basisingrediënt als een stevige ovenschotel of het geruite overhemd van je opa. Dit recept voor makkelijke gehaktballen uit de slowcooker combineert traditie met het gemak van modern koken. Het is dan ook perfect voor iedereen die een nostalgische smaak op tafel wil zetten zonder de hele dag in de keuken te staan. Deze delicate pareltjes passen goed bij romige aardappelpuree, boterachtige eiernoedels of zelfs op een bergje al dente spaghetti – ze nemen de saus allemaal heel goed op. En vergeet vooral niet om er wat sperziebonen met amandelen of een maïskolf bij te doen, voor wat kleur en knapperigheid op je bord.
Advertentie
Makkelijke gehaktballen uit de slowcooker
Porties: 6-8
Ingrediënten:
– 2 pond rundergehakt
– 1 kopje broodkruimels
– 1/2 kopje fijngehakte ui
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1/4 kopje melk
– 2 grote eieren
– 2 theelepels zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 pot (24 oz) van je favoriete marinara-saus
– 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel, om het wat pittiger te maken)
Bereidingswijze:
1. Meng in een grote kom het rundergehakt, paneermeel, ui, knoflook, melk, eieren, zout, peper en oregano. Meng alles voorzichtig met je handen of een houten lepel tot het goed gemengd is. Je wilt het vlees niet te veel bewerken, lieverd.
2. Vorm van het mengsel gehaktballetjes van ongeveer 4 cm groot en leg ze voorzichtig op een bord.
3. Giet de helft van de marinara-saus in de slowcooker.
4. Leg de gehaktballen in een enkele laag op de saus en druk ze voorzichtig aan als dat nodig is, maar probeer ze niet te strak aan te drukken.
5. Bedek de gehaktballen met de overgebleven marinara-saus en voeg er eventueel rode pepervlokken aan toe.
6. Zet de slowcooker op de lage stand en laat het 6-8 uur koken, of zet de slowcooker op de hoge stand gedurende 3-4 uur, totdat de gehaktballen gaar zijn.
7. Roer ze, als ze gaar zijn, voorzichtig door de saus en ze zijn klaar om met liefde en een vleugje nostalgie te serveren. Variaties en tips:
– Vervang het rundergehakt gerust door half varkens- of kalfsgehakt voor een andere smaak.
– Door Parmezaanse korst aan de saus uit de slowcooker toe te voegen, krijgt deze een extra diepe smaak.
– Voor een frisse toets kunt u het gerecht voor het serveren garneren met gehakte peterselie.
– Deze gehaktballen kun je prima invriezen, dus je kunt de hoeveelheid gerust verdubbelen en er een paar bewaren voor later, wanneer je zin hebt in een snelle en vullende maaltijd. Laat ze een nachtje ontdooien in de koelkast en verwarm ze vervolgens in een pan tot ze warm zijn.
Advertentie
Vergeet niet, lieverd, dat koken erom gaat het eigen te maken. Wees dus niet bang om te experimenteren met kruiden en geef er uw eigen persoonlijke draai aan. Op deze manier worden recepten van generatie op generatie doorgegeven en vormen ze de basis van onze gezamenlijke geschiedenis. Eet smakelijk allemaal!
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
