Vandaag duiken we in de heerlijke combinatie van zoet en hartig met ons Root Beer Roasted Pork. Dit gerecht combineert de diepe, karamelachtige smaak van root beer met mals, sappig varkensvlees, wat het tot een populair comfortfood in het Middenwesten maakt. De oorsprong is vrij modern en combineert traditionele methoden voor het roosteren van varkensvlees met een typisch Amerikaanse frisdrank: root beer. Dit recept is perfect voor iedereen die zin heeft in een onconventionele, maar toch zeer bevredigende maaltijd. Het is een heerlijke variant op het klassieke varkensgebraad.
Geroosterd varkensvlees in root beer combineert uitstekend met geroosterde groenten en een frisse, knapperige salade om de zoetheid van het gerecht in evenwicht te brengen. Aardappelpuree, eventueel met een vleugje knoflook, past ook perfect bij het malse varkensvlees. Als u op zoek bent naar een lichtere optie, overweeg dan om gestoomde sperziebonen of asperges toe te voegen. En vergeet vooral niet een sneetje warm maïsbrood erbij te serveren om deze troostmaaltijd compleet te maken. Advertentie
Geroosterd varkensvlees in root beer
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
1 (3-4 lb) gebraden varkenshaas
1 blikje of flesje root beer (12 ounce)
1 kopje barbecuesaus
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, in plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel gedroogde tijm
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 165°C.
2. Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
3. Bestrooi de gebraden varkenshaas met zout, peper, gerookte paprika en gedroogde tijm.
4. Braad de varkenshaas aan alle kanten bruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal het varkensvlees uit de pan en zet het apart. 5. Doe de fijngesneden ui en de fijngehakte knoflook in dezelfde pan en bak ze tot ze geurig en glazig zijn, ongeveer 3-5 minuten.
6. Giet de root beer in de pan en roer om de pan te ontvetten en eventuele bruine stukjes los te maken.
7. Voeg de barbecuesaus toe en roer tot het goed gemengd is met het rootbeermengsel.
8. Doe het gebakken varkensvlees terug in de pan en giet er een beetje saus overheen.
9. Dek de pan af met een deksel of aluminiumfolie en zet de pan in de voorverwarmde oven.
10. Bak gedurende 2-2,5 uur of totdat het varkensvlees mals is en gemakkelijk uit elkaar valt.
11. Haal het varkensvlees uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat u het in plakjes snijdt of uit elkaar haalt.
Advertentie
12. Serveer het varkensvlees met de saus eroverheen.
Variaties en tips
Voor een iets andere smaak kunt u ook een ander soort barbecuesaus gebruiken, bijvoorbeeld pittige saus of honingmosterdsaus. Je kunt ook wortelgroenten zoals wortels en aardappelen aan de pan toevoegen voordat je deze in de oven zet, zodat ze de heerlijke saus kunnen opnemen. Voor een diepere smaak kunt u het varkensvlees de avond voor het koken marineren in root beer.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
