In het hart van het Middenwesten, waar de velden zich over kilometers uitstrekken en de geur van vers hooi in de lucht hangt, is comfortfood een manier van leven. Deze kip in honingmosterdsaus uit de slowcooker is een gerecht dat zoete en hartige smaken combineert en mij doet denken aan de zondagse diners bij oma. Het is een recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, waarbij iedereen er zijn eigen draai aan geeft. De slowcooker doet al het werk en is daarmee ideaal voor drukke dagen waarop u zin hebt in een stevige maaltijd. Dit gerecht is een bewijs van de eenvoud en warmte van de keuken van het Middenwesten, waar elke hap voelt als een omhelzing van thuis.
Deze kip met honingmosterd combineert perfect met romige aardappelpuree of boterachtige maïskolven en geeft de essentie van een echte maaltijd uit het Middenwesten weer. Een frisse salade met een lichte vinaigrette kan een opvallend contrast vormen met de rijke smaken van de kip. En vergeet vooral niet een sneetje warm, knapperig brood erbij te eten, zodat je lekker in de saus kunt dippen.
Advertentie
Kip in honingmosterdsaus uit de slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
4 kipfilets zonder bot en vel
1/2 kopje honing
1/2 kopje Dijonmosterd
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
Verse tijm of peterselie ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
1. Meng in een kleine kom de honing, Dijonmosterd, olijfolie, appelazijn, knoflookpoeder, zout en peper tot het geheel goed gemengd is.
2. Leg de kipfilets in de slowcooker en giet het honing-mosterdmengsel eroverheen. Zorg ervoor dat elk stukje goed bedekt is.
3. Dek af en laat op laag vuur 6-7 uur sudderen, of op hoog vuur 3-4 uur, tot de kip mals en gaar is.
4. Haal de kip uit de slowcooker zodra deze gaar is en laat hem een paar minuten staan voordat u hem serveert. 5. Garneer eventueel met verse tijm of peterselie en serveer met uw favoriete toppings.
Variaties en tips
Advertentie
Voor een iets pittigere smaak kunt u een theelepel gemalen rode pepervlokken aan het honingmosterdmengsel toevoegen. Als u de voorkeur geeft aan een romigere saus, roer er dan tijdens de laatste 30 minuten van de kooktijd 1/4 kopje slagroom of zure room doorheen. In plaats van kipfilets kunt u ook kippendijen gebruiken, voor een rijkere smaak. Voor een vleugje citrus kunt u de schil en het sap van een citroen aan de saus toevoegen.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
