Er is iets rustgevends aan thuiskomen en de geur van romige aardappelen met Parmezaanse kaas en knoflook ruiken die in de slowcooker staan te pruttelen. Dit gerecht is een uitkomst op drukke doordeweekse dagen waarop je zin hebt in iets voedzaams, maar geen tijd hebt om lang achter het fornuis te staan. Ik kwam dit recept voor het eerst tegen toen ik een gerecht probeerde te maken dat mijn grootmoeder vroeger maakte. Het is inmiddels een vast onderdeel van ons huis geworden, vooral in de koudere maanden. De romige, kaasachtige lekkernij gecombineerd met malse aardappelen maakt dit een favoriet voor het hele gezin.
Deze romige aardappelen met Parmezaanse kaas en knoflook zijn ontzettend veelzijdig. Ze passen perfect bij een simpele gegrilde kip of een sappige biefstuk. Voor een lichtere maaltijd kunt u ze serveren met een verse groene salade of gestoomde groenten. Ze zijn ook een succes op feestjes en familiebijeenkomsten, waar ze gemakkelijk veel hoofdgerechten aanvullen.
Advertentie
Romige aardappelen uit de slowcooker met Parmezaanse kaas en knoflook
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond nieuwe aardappelen, gehalveerd
1 kopje slagroom
1/2 kopje geraspte parmezaanse kaas
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)
Instructies
Doe de gehalveerde nieuwe aardappelen in een slowcooker.
Meng in een kom de slagroom, Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, zout en peper.
Giet het roommengsel over de aardappelen en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Doe het deksel op de slowcooker en laat het 4-5 uur sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de aardappelen voor het serveren om, zodat de saus gelijkmatig verdeeld wordt.
Garneer eventueel met verse peterselie.
Advertentie
Varianten en tips
Voor een lichtere versie kunt u de helft van de slagroom vervangen door kippenbouillon. Als u van pittig houdt, kunt u een snufje rode pepervlokken aan het roommengsel toevoegen. U kunt ook experimenteren met verschillende kazen, zoals cheddar of gruyère, voor een ander smaakprofiel. Als u geen nieuwe aardappelen hebt, kunt u ook gewone aardappelen in stukken snijden.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
