Er is niets lekkerder dan de rustgevende geur van een zelfgemaakte maaltijd die geduldig op het fornuis staat te pruttelen, vooral als het om Amish kip en noedels gaat. Dit recept, een vast onderdeel van veel huishoudens in het Middenwesten, combineert malse kip, een hartige bouillon en dikke noedels om alle lekkernijen op te nemen. Ideaal voor een gezellig familiediner na een lange werkdag. Dit is een recept voor de slowcooker, wat het extra makkelijk maakt op drukke doordeweekse dagen waarop de tijd vliegt.
Dit gerecht is op zichzelf al heerlijk vullend, maar je kunt het combineren met geboterde maïskolven voor een echte maaltijd uit het Middenwesten. Een salade met knapperige bladgroenten en een lichte vinaigrette kan de rijke smaak van de kip en de pasta in evenwicht brengen. En als u het nog gezelliger wilt maken, dan is een snee warm, knapperig brood om de pittige bouillon mee op te deppen altijd een succes aan onze tafel.
Advertentie
Amish-kip met pasta uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1,5 pond kipfilet zonder bot en vel
4 kopjes kippenbouillon
1 blik (10,75 oz) gecondenseerde room van kippensoep
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
12 ons eiernoedels
2 eetlepels boter
1/2 kopje slagroom
1 kopje bevroren erwten (optioneel)
Instructies
Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker.
Giet de kippenbouillon erbij en zorg dat de kip bijna helemaal onder staat.
Voeg kippensoep, knoflookpoeder, uienpoeder en een snufje zout en peper toe.
Doe het deksel op de slowcooker en laat het 6-7 uur sudderen, of 3-4 uur op hoog vuur, totdat de kip mals is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Trek de kip met twee vorken uit elkaar, direct in de slowcooker. Meng de eiermie, boter en slagroom.
Dek af en laat op hoog vuur nog eens 30-40 minuten koken, of tot de pasta al dente gekookt is.
Voeg eventueel de diepvrieserwten toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten opwarmen.
Voeg indien nodig zout en peper toe en serveer warm.
Variaties en tips
Voeg gerust uw favoriete groenten toe; Wortels en selderij voegen extra smaak en voedingswaarde toe aan het gerecht. Voor een nog romiger resultaat kunt u slagroom vervangen door halfvolle melk. Als u van een kruidige smaak houdt, kunt u er tijdens het koken een theelepel gedroogde tijm of peterselie aan toevoegen.
Advertentie
2. Zelfgemaakte eiernoedels voegen een extra niveau van authenticiteit toe, maar kant-en-klare eiernoedels werken net zo goed als je weinig tijd hebt.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
