Bent u op zoek naar een voedzaam en vullend gerecht dat zowel uw lichaam als geest verwarmt? Zoek niet verder en ontdek dit recept voor een dikke en knapperige runderstoofpot uit de slowcooker. Met malse stukjes rundvlees, stevige groenten en een rijke, aromatische bouillon is deze stoofpot het beste gerecht voor koude avonden. Of u het nu maakt voor een doordeweeks diner of voor een gezellig samenzijn met uw dierbaren, dit recept zal zeker indruk maken.
Ik kan me nog goed herinneren dat ik deze stoofschotel voor het eerst voor mijn gezin maakte op een bijzonder koude winteravond. Terwijl de geur van heerlijk rundvlees en kruiden de keuken vulde, zag ik de spanning op hun gezichten groeien. Toen we aan tafel gingen zitten en de eerste lepel namen, vielen alle gesprekken stil. Wij waren gefascineerd door het malse rundvlees, de felle kleuren van de groenten en de rijke, complexe smaken die zich ontwikkelden tijdens het urenlang langzaam garen. Die avond hadden we een volle maag en een warm hart – een waar bewijs van de kracht van een goede, zelfgemaakte maaltijd.
Advertentie
Dik en stevig rundvlees in een slowcooker:
Dik en stevig rundvlees in een slowcooker
Ingrediënten:
1 pond mager rundvlees in blokjes op kamertemperatuur
4 kopjes runderbouillon
1 glas rode wijn (optioneel)
3 wortelen in plakjes gesneden
3 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
1/2 kopje gehakte geroosterde paprika’s
2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 gele ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 laurierblad
3 takjes verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm
1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Gebruik een schone theedoek of keukenpapier om de vleesblokjes op kamertemperatuur te drogen. Bestrooi de rundvleesblokjes aan alle kanten met zout en peper. Strooi de bloem op een klein bord en bedek de rundvleesblokjes er rondom mee. Schud het overtollige meel eraf. 2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een portie rundvleesblokjes toe, maar zorg ervoor dat het er niet te veel zijn. Bak de rundvleesblokjes bruin.
3. Doe het gebakken rundvlees en alle overige ingrediënten, plus het braadvocht uit de pan, in de slowcooker.
Advertentie
4. Laat het op laag vuur 6 tot 8 uur koken. Verwijder het laurierblad voor het serveren. Eet smakelijk!
Met elke lepel van deze dikke en knapperige rundvleesgoulash uit de slowcooker ervaart u een verrukkelijke symfonie van smaken en texturen. Mals rundvlees, aromatische groenten en een rijke bouillon brengen u naar een plek van warmte en voldoening. Dus ga je gang, sla dit recept op en maak het voor je geliefden – het is een gegarandeerde manier om blijvende herinneringen aan tafel te creëren.
Bronnen
Print dit recept
