Er is iets hartverwarmends aan het bereiden van een gerecht dat het hele huis vult met heerlijke geuren en iedereen naar de tafel doet rennen. Mijn appelworsthapjes uit de slowcooker zijn precies zo’n gerecht. Dit recept, met een heerlijke combinatie van gerookte worst en zoete appels, is een succes bij familiebijeenkomsten, potlucks of als gezellige maaltijd op een koude avond. Deze hapjes zijn gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker. Ze zijn ideaal voor iedereen die wat pit aan zijn menu wil toevoegen.
Deze stukjes appelworst zijn op zichzelf al heerlijk, maar ze komen pas echt tot hun recht als je ze combineert met de juiste toppings. Serveer ze bijvoorbeeld met een romige aardappelsalade of een warm, knapperig broodje om in de heerlijke saus te dippen. Voor een gezondere variant kunt u er ook een knapperige groene salade of gestoomde sperziebonen bij serveren. Of als het een informeel samenzijn betreft, waarom prikt u deze hapjes dan niet op tandenstokers en serveert u ze als voorgerecht? Advertentie
Appelworsthapjes uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond braadworst, in stukken van 1/2 inch dik gesneden
2 grote appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
1/2 kopje bruine suiker
2 eetlepels Dijonmosterd
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/2 kopje fijngehakte ui
Instructies
1. Doe de in plakjes gesneden worst in de slowcooker.
2. Meng in een kom de in plakjes gesneden appels, bruine suiker, Dijonmosterd, appelazijn, kaneel en nootmuskaat.
3. Giet het appelmengsel over de worst in de slowcooker.
4. Voeg de gesnipperde ui toe aan het appel-worstmengsel. 5. Dek af en laat 4-6 uur sudderen, af en toe roeren, tot de appels zacht zijn en de worst doorschijnend.
Advertentie
6. Serveer warm en garneer eventueel met een snufje verse peterselie.
Variaties en tips
Voor degenen die van wat meer pit houden, kan een snufje rode pepervlokken of gerookte paprika aan het recept worden toegevoegd. Zo krijgen deze hapjes een heerlijke pittige smaak. Als u met kieskeurige eters te maken hebt, kunt u de hoeveelheid mosterd en azijn wat verminderen om de smaken wat te verzachten. Voor een nog fruitiger tintje kunt u in het laatste uur van de kooktijd een handjevol gedroogde cranberries of rozijnen toevoegen.
Bronnen
Print dit recept
