Stel je voor dat je op een koude avond lekker op de bank ligt met een warme, heerlijke kom appel-kaneelpierogi in gouden siroop, langzaam en met liefde bereid in een slowcooker. Dit recept combineert de zoete warmte van kaneel en stroop met de zuurheid van appels, omhuld door zachte, luchtige dumplings. Dit gerecht is geïnspireerd op traditionele desserts en aangepast voor de slowcooker. Het is perfect voor dagen waarop u zin hebt in een gezellig dessert, maar niet boven het fornuis wilt staan.
Deze dumplings zijn op zichzelf al heerlijk, maar voor een extraatje kunt u ze serveren met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Als u zich echt wilt verwennen, kan een beetje slagroom ook wonderen doen. Combineer met een kop warme kaneelthee of sterke koffie om de zoetigheid in balans te brengen.
Advertentie
Dumplings met appel en kaneel in gouden siroop uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 kopje zelfrijzend bakmeel
1/4 kopje suiker
1/2 theelepel zout
2 eetlepels gesmolten boter
1/2 kopje melk
2 grote appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
1/4 kopje gouden siroop
1 theelepel kaneelpoeder
1/4 theelepel nootmuskaat
2 kopjes heet water
1/4 kopje bruine suiker
Instructies
1. Meng in een grote kom de bloem, suiker en het zout.
2. Meng de gesmolten boter en de melk tot een plakkerig deeg.
3. Vet de binnenkant van de slowcooker in met vet.
4. Verdeel de gesneden appels in een gelijkmatige laag over de bodem van de slowcooker.
5. Meng in een kleine kom de golden syrup, kaneel en nootmuskaat.
6. Gebruik een lepel om porties deeg op de appels te leggen.
7. Giet het gouden siroopmengsel gelijkmatig over de cake.
8. Meng het hete water met de bruine suiker en giet het voorzichtig over de randen en de cake.
9. Dek af en laat op hoog vuur ongeveer 2 uur sudderen, totdat de dumplings bol staan en de saus is ingedikt.
Advertentie
10. Serveer warm, direct uit de slowcooker.
Variaties en tips
Om het gerecht een andere draai te geven, kunt u er verschillende soorten fruit aan toevoegen, zoals peren of zelfs gemengd fruit voor een zomers tintje. Als u niet van golden syrup houdt, is ahornsiroop een prima vervanger. Voor een extra knapperig effect kunt u vlak voor het serveren wat granola of gehakte noten erover strooien.
Bronnen
