Dit recept doet me denken aan mijn favoriete Koreaanse barbecue-restaurant in New York. Ik bestelde altijd bulgogi, een gerecht met gemarineerd varkensvlees dat aan tafel werd klaargemaakt. Nu ik in centraal Georgia woon, zijn er niet veel Koreaanse restaurants in de buurt, maar dit voldoet altijd aan mijn trek. Ontdek hoe u met onderstaand recept heerlijk Aziatisch varkensvlees kunt maken.
De combinatie van zoet, zout en pittig is de perfecte aanvulling op de rijke, malse varkensnek. Dit gerecht is heerlijk met rijst en/of gestoomde broccoli. Ik versier ze ook graag met wat geroosterde sesamzaadjes.
Advertentie
Milde en pittige Aziatische varkensschouder in een slowcooker
Kookplaat Cove
Ingrediënten
1/3 kopje sojasaus
1/2 kopje bruine suiker
2 eetlepels chili-knoflooksaus of gochujang
1 stukje verse gember van 2,5 cm, geschild en geraspt
1 theelepel geroosterde sesamolie
2 1/2 pond varkensvlees schouder, ontdaan van overtollig vet en gesneden in stukken van 2 inch
Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Doe de sojasaus, bruine suiker, chili-knoflooksaus, gember en sesamolie in een slowcooker van 5 liter.
2. Bestrooi het varkensvlees met zout en peper. Voeg toe aan de slowcooker en meng met de saus.
3. Dek af en laat 8 uur sudderen.
Advertentie
Tip: Voor een dikkere, plakkerige saus mengt u 1 eetlepel maizena met 3 eetlepels water en roert u dit tegen het einde van de kooktijd door de slowcooker. Dek af en wacht 5 minuten alvorens te serveren.
Echte eenvoudige bronnen en bannercredits
Print dit recept
