Cheeseburgersoep is een heerlijke combinatie van twee familiefavorieten: cheeseburgers en een gezellige kom soep! Dit recept is perfect voor koude avonden in het Middenwesten, wanneer u zin hebt in iets voedzaams maar toch troostrijks. Bovendien betekent het gebruik van een slowcooker dat u minder tijd in de keuken doorbrengt en meer tijd met uw dierbaren hebt. Het is een succes bij zowel kinderen als volwassenen en daarom een geweldige keuze voor familiediners of sociale bijeenkomsten.
Cheeseburgersoep is heerlijk met een frisse, knapperige salade of een portie warme, boterachtige broodjes. Voeg er gestoomde groenten aan toe voor een veelzijdige maaltijd die zowel troostrijk als voedzaam is. Als u een grotere groep serveert, kunt u er ook ovengebakken, zelfgemaakte frietjes met een snufje zeezout aan toevoegen om bij het cheeseburgerthema te blijven. Vergeet niet om er wat augurken bij te serveren voor een authentieke cheeseburgerervaring! Advertentie
Cheeseburgersoep in een slowcooker
Porties: 6-8
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1 kopje gehakte ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 kopjes kippenbouillon
4 kopjes geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
1 kopje in blokjes gesneden wortelen
1 kopje in blokjes gesneden selderij
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde peterselievlokken
2 kopjes geraspte cheddar kaas
1 1/2 kopje melk
1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje room
Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Bak het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het niet meer roze is. Giet het overtollige vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe aan de pan met het bruin gebakken rundvlees en bak nog 3-4 minuten tot de ui glazig is.
3. Doe het rundvleesmengsel in de slowcooker. Voeg kippenbouillon, in blokjes gesneden aardappelen, wortelen, selderij, gedroogde basilicum en gedroogde peterselievlokken toe.
4. Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
5. Klop de melk en de bloem dertig minuten voor het serveren in een kleine kom door elkaar tot een glad mengsel. Meng dit mengsel in de slowcooker, samen met de geraspte cheddar kaas.
6. Laat nog 30 minuten koken en roer af en toe, tot de kaas gesmolten is en de soep dikker en romiger wordt.
7. Voeg vlak voor het serveren de room toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Variaties en tips
Advertentie
Als u van een pittigere smaak houdt, kunt u een blikje fijngesneden groene chilipepers of een scheutje hete saus toevoegen wanneer u de groenten toevoegt. Voor een lichtere versie kunt u het rundergehakt vervangen door kalkoen- of kipgehakt. Als u kieskeurige kinderen hebt, kunt u de soep eventueel even mixen om de groenten te verbergen. Als u glutenvrij wilt eten, kunt u maïzena gebruiken in plaats van bloem om de soep dikker te maken. Tot slot kun je het nog garneren met knapperige spekjes of bieslook om het nog specialer te maken!
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
