Als u net als ik uw carrière combineert met uw liefde voor koken, zult u een recept waarderen dat zowel lekker als gemakkelijk te maken is. Maak kennis met de Amish chocoladefudge uit de slowcooker. Dit recept is een uitkomst voor drukke dagen waarop je zin hebt in iets zoets, maar geen tijd hebt om uren in de keuken te staan. De Amish staan bekend om hun eenvoudige, stevige en heerlijke recepten, en deze fudge is daarop geen uitzondering. Het is rijk, romig en perfect om je chocoladebehoefte te stillen. Bovendien kunt u, als u een slowcooker gebruikt, de maaltijd instellen en er vervolgens geen omkijken meer naar hebben terwijl u uw to-dolijst afwerkt.
Deze chocoladefudge is op zichzelf al een heerlijke traktatie, maar als u hem wilt gebruiken als onderdeel van een groter dessert, kunt u hem ook serveren met wat verse bessen of een bolletje vanille-ijs. De zuurheid van de bessen en de romigheid van het ijs passen perfect bij de rijke chocolade. Voor een gezellig samenzijn combineert u het met een kop warme koffie of een glas koude melk.
Advertentie
Amish Chocolade Fudge uit de Slowcooker
Porties: 16 stuks
Ingrediënten
2 kopjes halfzoete chocoladechips
1 blik (14 ons) gezoete gecondenseerde melk
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel zout
1/2 kopje gehakte noten (optioneel)
Instructies
1. Vet de binnenkant van uw slowcooker licht in met bakspray of bekleed deze met bakpapier, zodat u de ingrediënten er gemakkelijk uit kunt halen.
2. Voeg stukjes chocolade en gezoete gecondenseerde melk toe aan de slowcooker.
3. Meng er het vanille-extract en het zout door.
4. Doe het deksel op de slowcooker en zet de temperatuur op laag.
5. Laat het 1 tot 2 uur koken en roer elke 30 minuten, tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
6. Meng er eventueel gehakte noten doorheen.
7. Giet het fudgemengsel in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm van 20×20 cm.
8. Laat de fudge afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast, of tot hij stevig is.
Advertentie
9. Zodra de fudge is opgesteven, snijd je hem in vierkantjes en kun je ervan smullen!
Variaties en tips
Voor een ander effect kunt u ook pure chocoladestukjes gebruiken; die zorgen voor een intensere chocoladesmaak. Je kunt er ook een theelepel instantkoffiekorrels aan toevoegen om de chocoladesmaak te versterken. Als u van munt houdt, voeg dan een paar druppels pepermuntextract toe aan de vanille. Voor een feestelijk tintje kunt u er wat verkruimelde snoep overheen strooien voordat de fudge hard wordt. Of als je je avontuurlijk voelt, kun je het mengen met pindakaas of karamel voordat je het in de koelkast zet, voor een heerlijke smaakcombinatie.
Bronnen
