Er zit iets in een stevig rundvleesgerecht dat een heel gezin samen aan tafel kan brengen, vindt u niet? Dit recept voor rundvlees in uiensaus uit de slowcooker is het toppunt van zelf koken op zijn best. Stel je voor dat malse stukjes rundvleesgoulash langzaam sudderen in een rijke uiensaus en dat de heerlijke geur het huis vult. Dit gerecht is gebaseerd op een traditie van comfortfood, waarbij vlees langzaam wordt gegaard. Het is een gerecht voor iedereen die na een lange dag zin heeft in een vullende maaltijd. Of u nu worstelt met een koude dag of gewoon verlangt naar een vleugje thuis, dit gerecht verwarmt zowel uw maag als uw hart. Het is een eenvoudig, eenpansgerecht dat perfect is voor doordeweekse avonden en waar je heerlijke restjes van kunt maken – als je die überhaupt hebt!
Dit rundvlees in uiensaus is een veelzijdig gerechtje dat goed combineert met diverse bijgerechten. Als u de traditionele aanpak prefereert, kunt u het gerecht serveren met romige aardappelpuree of met luchtige witte rijst om de heerlijke saus mee op te deppen. Als je meer groenten wilt, dan doen een groene bonenschotel of honingwortelen wonderen voor een gezonde maaltijd. En vergeet niet om een sneetje knapperig brood mee te nemen om je bord leeg te eten!
Advertentie
Rundvlees in uiensaus in een slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
– 2 pond rundvleesstoofpot, schoongemaakt en in hapklare stukken gesneden
– 1 pakje droge uiensoepmix (ongeveer 28 gram)
– 1 blik (10,5 oz) gecondenseerde room van champignonsoep
– 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden (om te verdikken)
– 1/4 kopje water
– 2 eetlepels Worcestershiresaus
– Versgemalen zwarte peper, naar smaak
Instructies
1. Begin met het plaatsen van de goulash in de slowcooker.
2. Meng in een middelgrote kom het uiensoepmengsel, de gecondenseerde room van champignonsoep, bloem, water en worcestersaus tot het goed gemengd is.
3. Giet dit verleidelijke mengsel van kruiden en vloeistof over het rundvlees in de slowcooker en zorg ervoor dat het vlees gelijkmatig bedekt is.
4. Bestrooi met versgemalen zwarte peper naar smaak en roer op het einde.
5. Zet de slowcooker op de lage stand en laat het vlees ongeveer 8 uur staan, of zet de slowcooker op de hoge stand en laat het ongeveer 4-5 uur koken, totdat het vlees mals is als je er met een vork in prikt en de smaken prachtig zijn vermengd.
6. Meng alles voorzichtig voordat u het serveert. Verdeel vervolgens royale porties rundvlees en de rijke uiensaus over de toppings die u lekker vindt.
Variaties en tips
– Voor huishoudens met dieetbeperkingen: vervang de roomchampignonsoep gerust door een glutenvrije variant of een variant met minder zout.
– Als u niet van champignons houdt, kunnen bleekselderijroom of kippensoep een goede aanvulling zijn.
– Kieskeurig eten in de mix? U kunt de gebakken uien uit de saus pureren voordat u het serveert, zodat de textuur wordt gemaskeerd, maar de smaak behouden blijft.
– Verhoog het groentegehalte door in het laatste uur van de kooktijd wortelen en erwten toe te voegen.
– Geen fan van rundvlees? Dit recept is vrij vergevingsgezind, dus probeer het eens met kippendijen of varkenshaas. Pas de kooktijd indien nodig aan.
– Restjes zijn heerlijk als hartige vulling voor een runderpaté bij een andere maaltijd.
Advertentie
Veel plezier met slowcooking! Dit gerecht is als een warme omhelzing van binnenuit en tovert een glimlach op het gezicht van het hele gezin aan tafel.
Bronnen
