Lasagne is een geliefd gerecht dat zijn oorsprong vindt in het hart van Italië en dateert uit de middeleeuwen. Door de eeuwen heen heeft het gerecht talloze variaties gekend, wat de veelzijdigheid en creativiteit van chef-koks over de hele wereld laat zien. Dit specifieke recept, Lasagne met rundvlees en kaas uit de slowcooker, geeft een heerlijke draai aan het recept door bevroren ravioli te gebruiken in plaats van de traditionele lasagnevellen. Zo worden de rijke, troostende lagen van lasagne gecombineerd met de aangename verrassing van met kaas gevulde ravioli. Het is perfect voor iedereen die zijn of haar trek in lasagne wil stillen met wat minder gedoe. Het is het perfecte gerecht voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je zin hebt in iets hartigs zonder de traditionele inspanning die je daarvoor moet leveren.
Een knapperige, groene salade met balsamicovinaigrette is de perfecte aanvulling op dit stevige gerecht en zorgt voor een vleugje frisheid en balans. Voor degenen die zich graag in het Italiaanse thema willen houden, is het knoflookbrood een must om de heerlijke saus in te dippen. Als u van wijn houdt, past een halfdroge rode wijn als Chianti er goed bij. Deze wijn zorgt voor een evenwicht tussen de rijke smaak en de zuurgraad.
Advertentie
Lasagne met rundvlees en kaasravioli in een slowcooker
Porties: 6-8
Ingrediënten
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 middelgrote ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 pond rundergehakt
– Zout en peper naar smaak
– 1 theelepel Italiaanse kruiden
– 1 (24-ounce) pot marinara-saus
– 1 (25-ounce) zak bevroren kaasravioli
– 1 (15-ounce) bakje volle melk ricotta kaas
– 1 groot ei
– 2 eetlepels versgehakte peterselie, plus extra voor garnering
– 3 kopjes geraspte mozzarella
– 1 kopje geraspte parmezaanse kaas
Instructies
1. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg het rundergehakt toe, breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden en bak tot het bruin is. Giet het overtollige vet af en meng het met de marinara-saus. Van het vuur halen.
2. Meng in een aparte kom de ricotta, het ei, de peterselie en een snufje zout en peper tot het goed gemengd is.
3. Verdeel een dunne laag van het rundvlees-sausmengsel over de bodem van de slowcooker.
4. Verdeel de helft van de bevroren ravioli over de saus, dan de helft van het ricottamengsel, de helft van de mozzarella en bestrooi met Parmezaanse kaas.
5. Herhaal de lagen en eindig met een grote laag mozzarella en parmezaanse kaas.
6. Dek af en laat 4-6 uur sudderen, tot de ravioli zacht zijn en de kaas bubbelt.
7. Garneer voor het serveren met extra gehakte peterselie.
Varianten en tips
– Voor een lichtere versie kunt u kalkoengehakt gebruiken in plaats van rundvlees.
-Je kunt spinazie of champignons aan de laagjes toevoegen voor een extra portie groenten.
– Als u van een beetje pit houdt, kunt u voor een lekkere pittigheid een theelepel rode chilivlokken aan het rundvleesmengsel toevoegen.
– Restjes kun je in de koelkast bewaren en zijn de volgende dag nog steeds even lekker. Verwarm het gewoon in de magnetron of oven.
Advertentie
Deze lasagne met rundvlees en kaas uit de slowcooker is meer dan alleen een maaltijd; is een creatieve reis naar het hart van comfort food. Of u nu een druk gezin wilt voeden of op zoek bent naar een eenvoudig gerecht voor een potluck, dit recept verwarmt zowel uw maag als uw hart.
Bronnen
Print dit recept
