Perzikencrumble is een geliefde lekkernij in veel huishoudens in het Middenwesten. Deze eenvoudige versie roept herinneringen op aan de zomerdagen die ik met mijn grootmoeder in de keuken doorbracht. Deze perziktaart uit de slowcooker heeft slechts vier ingrediënten en is ideaal voor iedereen die de zoete, troostrijke smaak van perziken wil, maar dan zonder al te veel gedoe. Dankzij de perziken in blik zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar, zodat u zelfs midden in de winter van de zomer kunt genieten. Dit recept is een bewijs van de schoonheid van eenvoud en de vreugde van het delen van een warm dessert met dierbaren.
Deze perziktaart smaakt heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Voor een echt nostalgische ervaring serveert u het met een glas zoete ijsthee of een kop vers gezette koffie. Het is de perfecte afsluiting van een stevige maaltijd, of u nu geniet van een zondagse lunch met familie of een informeel samenzijn met vrienden.
Advertentie
Perziktaart uit de slowcooker met 4 ingrediënten
Porties: 6-8 porties
Ingrediënten
2 blikken (425 gram) perziken in siroop
1 pak gele cake mix
1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel gemalen kaneel
Instructies
1. Begin met het uitlekken van één blik perziken. Laat de siroop in het andere blik zitten.
2. Giet beide blikken perziken op de bodem van de slowcooker en verdeel ze gelijkmatig.
3. Verdeel het droge cakemengsel gelijkmatig over de perziken en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
4. Besprenkel de cake met gesmolten boter en probeer het oppervlak zo goed mogelijk te bedekken.
5. Strooi de gemalen kaneel er gelijkmatig overheen.
6. Doe het deksel op de slowcooker en laat het geheel op hoog vuur 2-3 uur koken, of tot de bovenkant goudbruin is en de perziken bubbelen.
Advertentie
7. Laat de cake, nadat deze gebakken is, iets afkoelen voordat u hem warm serveert.
Variaties en tips
Voor een extra beetje smaak kunt u een theelepel vanille-extract aan de perziken toevoegen voordat u het mengsel door het cakebeslag roert. Voor een nootachtig crunchy effect kun je er ook een handjevol gehakte pecannoten of walnoten aan toevoegen. Als u van een pittigere cake houdt, kunt u de hoeveelheid kaneel verhogen of een snufje nootmuskaat toevoegen. Voor een lichtere versie kunt u suikervrije cake mix en perziken op sap gebruiken in plaats van siroop.
Bronnen
