Roastbeef – een gerecht dat we allemaal kennen en waar we van houden. Wij eten ze het hele jaar door, bij elke gelegenheid: tijdens het kerstavonddiner, de lunch na het werk op dinsdag, een verjaardagsfeestje. Dit is een gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid, maar ook voor andere gelegenheden. Voor de meeste mensen is roastbeef meer dan alleen een recept. Deze woorden staan synoniem voor de herinnering aan het thuis eten ervan of het zien van hoe een geliefde het klaarmaakte.
Er bestaan veel variaties op het recept voor gebraden rundvlees. Voor een ongelooflijk eenvoudige bereiding: kruid het gebraad gewoon met kruidenzakjes en gooi het in de slowcooker. Het volgende recept is een creatievere interpretatie van dit recept. Het is nog steeds heel eenvoudig te maken, maar er is iets meer tijd besteed aan het voorbereiden van de basis.
Advertentie
Wij benutten de magie van zongedroogde tomaten en combineren deze met Parmezaanse kaas om een prachtige gebraden korst te creëren. De smaken van dit gebraden rundvlees, gecombineerd met knoflook en verse rozemarijn, zullen vrijwel iedereen bekoren. Zoals bij veel recepten voor gebraden rundvlees, zit het geheim in de saus en het braadvocht dat uit de slowcooker komt.
Geroosterd rundvlees met tomaten en parmezaanse kaas
Ingrediënten
2 pond gebraden rundvlees
1½ theelepel zout
½ theelepel peper
1 kopje geraspte parmezaanse kaas
½ kopje fijngehakte gedroogde tomaten
2 theelepels verse rozemarijn, fijngehakt
2 eetlepels gehakte knoflook
Stappen
1. Doe het gebraad in een slowcooker van 6 liter. Bestrooi met zout en peper.
Kookplaat Cove
2. Meng in een kom de Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, rozemarijn en knoflook.
Kookplaat Cove
3. Bestrooi het gebraad gelijkmatig met het Parmezaanse kaasmengsel.
Kookplaat Cove
Zorg ervoor dat u het vlees aandrukt, zodat er een korstje ontstaat.
Kookplaat Cove
4. Dek af en laat op hoog vuur 4 uur koken, of op laag vuur 8 uur.
Kookplaat Cove
5. Haal de pan van de slowcooker, verwijder het deksel en laat het gebraad 10 tot 15 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
Kookplaat Cove
Deze stap is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat het gebraad sappig en lekker blijft.
6. Snijd het gebraad in plakken en serveer!
Advertentie
Kookplaat Cove
Bronnen
