Geniet van een hemels ontbijt met dit recept voor wentelteefjes met karamel en pecannoten uit de slowcooker. Deze heerlijke combinatie van romig, in custard gedrenkt brood, karamelsaus en knapperige pecannoten neemt uw smaakpapillen mee op een verleidelijke reis. Wentelteefjes komen oorspronkelijk uit Frankrijk en worden al eeuwenlang gekoesterd. Ze zijn eenvoudig te bereiden en transformeren oud brood in een heerlijke traktatie. Dankzij het gemak van een slowcooker tilt dit recept klassieke wentelteefjes naar een hoger niveau. Het is het perfecte gerecht voor speciale gelegenheden of luie weekendmorgens.
Dit recept voor wentelteefjes met karamel en pecannoten uit de slowcooker combineert heerlijk met diverse toppings en zorgt voor de perfecte balans tussen smaken en texturen. Voor een heerlijk contrast kunt u het serveren met een toefje verse slagroom of een snufje poedersuiker. Voor een extra verfrissend element kunt u verse bessen toevoegen, zoals aardbeien of bosbessen. Deze vullen de rijke en romige wentelteefjes aan. Om het geheel nog wat pittiger te maken, kun je er knapperige spekjes of pittige worstjes aan toevoegen, die een mooi contrast vormen met de zoete karamel-pecanvulling. Welke toppings u ook kiest, dit recept zal zeker indruk maken.
Advertentie
Recept voor wentelteefjes met karamel en pecannoten in de slowcooker:
Ingrediënten:
1 brood challah of brioche, in stukken gescheurd (bij voorkeur één dag oud)
1 en 3/4 kopjes halfvolle melk
1 kopje gehakte pecannoten
4 grote eieren
3 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels ongezouten boter
1 eetlepel vanille-extract
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel zout
Instructies (’s avonds bereiden):
1. Doe de boter en de bruine suiker in een keukenmachine en roer tot het mengsel op kleine kiezels lijkt.
2. Bestrijk de gehakte pecannoten met het boter-suikermengsel en zet het apart.
2. Meng in een andere kom de room, eieren, vanille-extract, gemalen kaneel en zout tot het geheel goed gemengd is.
3. Giet het eimengsel over het brood. Druk het brood zachtjes aan, zodat het gelijkmatig doorweekt is. Dek de kom af met plasticfolie of een deksel en zet hem een nacht in de koelkast.
Instructies (kookdag):
1. Haal de volgende ochtend het geweekte broodmengsel uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen terwijl u de slowcooker voorbereidt.
2. Giet het broodmengsel in de ingevette slowcooker. Gebruik een spatel om het glad te strijken. Bestrooi met pecannoten die u op smaak hebt gebracht met een mengsel van boter en suiker.
3. Zet de slowcooker op laag vuur en laat het 3 uur koken (of 1,5 uur op hoog vuur). Controleer of het gaar is door er een mes in te steken. Als de wentelteefjes klaar zijn, moeten ze er schoon uitkomen.
Advertentie
Zodra het klaar is, zet u de slowcooker uit en laat u het een paar minuten afkoelen.
Serveer de Slow Cooker Caramel Pecan French Toast warm, besprenkeld met karamelsaus. Je kunt de bovenkant ook bestrooien met extra gehakte pecannoten en poedersuiker voor extra smaak en uiterlijk.
Bronnen
