Er zit iets ongelooflijk troostrijks in een stevige runderragout, vooral als deze de hele dag in de slowcooker heeft staan pruttelen en het hele huis vult met zijn rijke aroma. Deze pasta met 5 ingrediënten en rundvleesragout is perfect voor drukke doordeweekse dagen waarop u thuis wilt komen en zonder al te veel gedoe een heerlijke maaltijd kunt nuttigen. Geïnspireerd door mijn liefde voor de Italiaanse keuken en mijn behoefte aan eenvoud, is dit gerecht een redder in nood voor iedereen die werk en privéleven moet combineren. Met slechts een paar ingrediënten kunt u een maaltijd bereiden die aanvoelt als een warme knuffel na een lange dag.
Deze pasta met rundvleesragout past perfect bij een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette. De frisheid van de salade past perfect bij de rijke smaak van de ragout. Je kunt het ook serveren met knapperig knoflookbrood, zodat de saus lekker opslorpt. Een glas rode wijn, bijvoorbeeld Chianti of Merlot, past ook prima bij deze maaltijd.
Advertentie
5-ingrediënten rundvleespasta en ragout in een slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
1 pond gebraden rundvlees
1 pot (24 oz) marinara-saus
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
225 gram pasta naar keuze
Instructies
Doe het gebraden rundvlees in de slowcooker.
Giet de marinara-saus over het rundvlees.
Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe aan de slowcooker.
Dek af en laat 8 uur sudderen, of tot het rundvlees mals is en makkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt.
Kook de pasta ongeveer 20 minuten voor het serveren volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Trek het rundvlees in de slowcooker met twee vorken uit elkaar en roer tot het goed gemengd is met de saus.
Advertentie
Serveer de runderragout met gekookte pasta.
Variaties en tips
Voor een beetje pit kunt u een snufje rode pepervlokken aan de slowcooker toevoegen. Als u de voorkeur geeft aan een romigere saus, voeg dan vlak voor het serveren een beetje slagroom of een lepel mascarpone toe. Voor extra voedingswaarde kun je er ook wat groenten aan toevoegen, zoals gesneden wortels of paprika’s. Als u weinig tijd hebt, kunt u voorgesneden knoflook en diepvriesgesneden ui gebruiken. Zo bespaart u een paar minuten voorbereidingstijd.
Bronnen
