Er is iets met de geur van een langzaam gegaarde maaltijd dat mij terugbrengt naar mijn kindertijd op de boerderij. Deze gevulde paprikapasta met 5 ingrediënten uit de slowcooker is een moderne variant op een klassiek comfortgerecht uit het Middenwesten. Historisch gezien waren gevulde paprika’s een vast onderdeel van familiebijeenkomsten, omdat ze de overvloed van de tuin combineerden met de warmte van huiselijke liefde. Door het gebruik van blokjes paprika is dit gerecht nog makkelijker te bereiden. Ideaal voor drukke dagen waarop u zin hebt in een stevige maaltijd zonder al te veel poespas. Dit gerecht is een echte aanrader. Het doet ons denken aan de eenvoud van vroeger, maar biedt ook waardering voor het gemak van vandaag.
Dit heerlijke pastagerecht combineert uitstekend met een knapperige groene salade, eventueel met verse komkommers en een lichte vinaigrette. Met een sneetje warm, knapperig brood erbij geniet u optimaal van de smaakvolle saus. Voor een vleugje zoetigheid kunt u het serveren met een schaal seizoensfruit of een simpele, knapperige appel als dessert.
Advertentie
Pasta met gevulde paprika’s gemaakt van 5 ingrediënten in een slowcooker
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
2 kopjes in blokjes gesneden paprika (elke kleur)
1 pot (24 oz) marinara-saus
2 kopjes rauwe pasta (zoals penne of rotini)
1 kopje geraspte mozzarella
Instructies
Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur totdat het helemaal gaar is. Giet het overtollige vet af.
Doe het gebakken rundergehakt in de slowcooker.
Voeg de in blokjes gesneden paprika, marinara-saus en rauwe pasta toe aan de slowcooker. Roer tot het geheel gemengd is.
Dek af en laat 3-4 uur sudderen, of tot de pasta zacht is.
Bestrooi het gerecht ongeveer 15 minuten voor het serveren met geraspte mozzarella. Dek af en laat de kaas smelten.
Advertentie
Serveer warm en geniet van de rustgevende smaken van dit eenvoudige, stevige gerecht.
Variaties en tips
Voor een vegetarische versie kunt u het rundergehakt vervangen door een blikje uitgelekte zwarte bonen of kikkererwten. Als u van een beetje pit houdt, kunt u een snufje rode pepervlokken toevoegen of een pittige marinara-saus gebruiken. U kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals cheddar of provolone, voor een unieke smaak. Voor extra voedingsstoffen kunt u de laatste 30 minuten van de kooktijd een handje verse spinazie of boerenkool toevoegen.
Bronnen
