Varkenskoteletten uit de Alpen uit de slowcooker zijn een gerecht dat hartige smaken combineert met de rijke smaak van kaas. Het geheel wordt in de slowcooker zacht gekookt. Dit recept komt uit de Europese Alpenkeuken, waar stevige, voedzame gerechten de basis vormen. Het brengt een gezellige, troostrijke maaltijd op tafel. Ideaal voor drukke dagen waarop u een heerlijke maaltijd thuis wilt bereiden zonder uren in de keuken te staan. De slowcooker doet al het werk en zorgt ervoor dat de varkenskoteletten mals en smaakvol worden. De combinatie van Zwitserse kaas en romige saus geeft ze bovendien een unieke en heerlijke smaak.
Dit gerecht smaakt heerlijk met aardappelpuree of geboterde pasta, zodat de rijke saus goed kan worden opgenomen. Door er gestoomde sperziebonen of een knapperige salade aan toe te voegen ontstaat er een mooi contrast met de hartige varkenskoteletten. Als u op zoek bent naar iets stevigers, dan zijn geroosterde wortelgroenten of een aardappelschotel met kaas een mooie aanvulling op de smaken.
Advertentie
Varkenskoteletten uit de slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
4 varkenskoteletten zonder bot
1 blik (10,5 oz) gecondenseerde room van champignonsoep
1/2 kopje kippenbouillon
1 kopje geraspte Zwitserse kaas
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie
Instructies
1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de varkenskoteletten met zout en peper en bak ze aan beide kanten bruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
2. Doe de champignonsoep, kippenbouillon, Zwitserse kaas, ui, knoflook en gedroogde tijm in een slowcooker. Goed roeren.
3. Leg de bruin gebakken varkenskoteletten in de slowcooker en dompel ze onder in de saus. 4. Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of tot de schnitzels zacht en gaar zijn.
5. Roer de saus goed door en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een andere smaak kunt u in plaats van Zwitserse kaas ook Gruyère-kaas gebruiken, voor een diepere, nootachtige smaak. Als u van een beetje pit houdt, kunt u een snufje rode pepervlokken aan de saus toevoegen. Om dit gerecht glutenvrij te maken, kunt u glutenvrije roomchampignonsoep gebruiken. Je kunt er ook extra groenten aan toevoegen, zoals plakjes champignons of paprika, voor meer voedingswaarde en een diepere smaak.
