Doordeweeks kan het een uitdaging zijn om uitgebreid te dineren, gezien onze drukke schema’s, toch? Daarom ben ik zo dol op mijn slowcooker! Deze bierworst met uien en paprika uit de slowcooker is het ultieme comfortfood, perfect voor degenen onder ons die in het Middenwesten wonen. Het bier geeft het mengsel een rijke smaak en de combinatie van worst, uien en paprika’s is gewoonweg onweerstaanbaar. Het is alsof je een voorproefje krijgt van een zomerbarbecue, zelfs op een koele herfstavond.
Dit gerecht combineert perfect met klassieke stemmingsverbeterende toevoegingen. Denk aan romige aardappelpuree, knapperige aardappelpartjes of een simpele groene salade voor wat frisheid. Als je zin hebt in iets meer luxe, dan is kleverige macaroni met kaas ook een prima aanvulling op deze stevige maaltijd. En vergeet vooral je favoriete mosterd of zuurkool niet om het gerecht wat pit te geven! Advertentie
Bierworstjes met ui en paprika uit de slowcooker
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
6 worstjes
2 grote uien, in plakjes gesneden
3 paprika’s (elke kleur), in plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 (12 oz) flesje bier (naar keuze)
1 eetlepel bruine suiker
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel paprika
Instructies
1. Leg de gesneden ui en paprika op de bodem van de slowcooker.
2. Leg de worstjes op de ui en de paprika.
3. Meng in een kleine kom de gehakte knoflook, bruine suiker, zout, peper en paprikapoeder.
4. Giet het bier in de slowcooker over de worstjes en groenten.
5. Bestrooi de bovenkant gelijkmatig met het knoflook-kruidenmengsel. 6. Dek af en laat 6-8 uur of 3-4 uur op hoog vuur sudderen, totdat de worstjes gaar zijn en de groenten zacht zijn.
7. Serveer de worstjes met paprika en uien en geniet van je favoriete kruiden.
Variaties en tips
Advertentie
Als u geen bier lust, kunt u het eenvoudig vervangen door kippen- of groentebouillon voor een mildere smaak. Je kunt ook variëren met de groenten: voeg bijvoorbeeld gesneden champignons of geraspte kool toe voor een andere textuur. Of als u de voorbereidingstijd de avond ervoor wilt verkorten, kunt u de groenten al de avond ervoor snijden en de kruiden mengen. Zo hoeft u ’s ochtends alleen nog maar alles in de slowcooker te gooien!
Bronnen
Print dit recept
