Met honing geglazuurde wortels zijn een heerlijke toevoeging die een vleugje zoetheid en rustieke charme aan uw maaltijd toevoegen. Dit recept komt uit het hart van de Amish-streek, waar eenvoudige, gezonde ingrediënten worden omgetoverd tot troostrijke gerechten. Door de slowcookermethode combineert de natuurlijke zoetheid van de wortels prachtig met de honingglazuur. Dit zorgt voor een verfijnde, smaakvolle aanvulling op elk hoofdgerecht. Dit gerecht is perfect voor wie van een balans tussen zoete en hartige smaken houdt. Het is ook een geweldige manier om meer groenten in uw dieet op te nemen.
Deze met honing geglazuurde wortels passen perfect bij geroosterd vlees, zoals kip, varkensvlees of rundvlees. Ze passen ook goed bij vegetarische gerechten zoals linzenpaté of stevige paddenstoelengoulash. Voor een complete maaltijd kunt u ze serveren met aardappelpuree of een lichte, luchtige rijstpilaf. Een knapperige groene salade met een pittige vinaigrette kan een verfrissend contrast vormen met de zoetheid van de wortels.
Advertentie
Amish Honing Geglazuurde Wortels Uit De Slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond wortelen, geschild en in stukken van 2,5 cm gesneden
1/4 kopje honing
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gemalen kaneel
Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)
Instructies
Doe de geschilde en in plakjes gesneden wortelen in de slowcooker.
Meng in een kleine kom de honing, gesmolten boter, appelazijn, zout, peper, tijm en kaneel.
Giet het honingmengsel over de wortels en roer tot het gelijkmatig bedekt is.
Doe het deksel op de slowcooker en laat het 4-5 uur sudderen, of tot de wortels zacht zijn.
Roer de wortels halverwege de kooktijd een keer om, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het glazuur. Zodra de wortels gaar zijn, legt u ze op een schaal en garneer u ze eventueel met verse peterselie.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een andere smaak kunt u een theelepel geraspte gember aan het glazuur toevoegen voor een beetje pit en pit. Je kunt de honing ook vervangen door ahornsiroop als je een andere soort zoetheid prefereert. Voor een beetje pit kunt u een snufje rode pepervlokken aan het glazuur toevoegen. Als je dit gerecht veganistisch wilt maken, vervang dan de boter door een plantaardig alternatief. Experimenteer met verschillende kruiden, zoals rozemarijn of salie, om uw favoriete smaakcombinatie te vinden.
