Er is iets magisch aan thuiskomen en de geur van een heerlijke maaltijd ruiken die de hele dag heeft staan koken. Deze krokante varkensbacon uit de slowcooker met 4 ingrediënten is een uitkomst voor drukke doordeweekse dagen waarop u iets lekkers wilt eten, maar niet te veel gedoe. Varkensbuik is een stuk vlees dat in veel keukens gewaardeerd wordt vanwege de rijke smaak en het knapperige korstje. Met slechts een paar ingrediënten en een slowcooker tover je er een heerlijk gerecht van waar je zeker indruk mee zult maken.
Deze knapperige varkensbuik smaakt heerlijk met een eenvoudig bijgerecht van gestoomde rijst of aardappelpuree, zodat alle heerlijke sappen kunnen worden opgenomen. Voor extra kleur en frisheid kunt u er geroosterde groenten of een knapperige groene salade bij serveren. Als u zich wat avontuurlijker voelt, kunt u het gerecht ook met ingemaakte groenten serveren voor een pittig contrast.
Advertentie
Knapperig varkensvlees met 4 ingrediënten in een slowcooker
Porties: 4
Ingrediënten
2 pond varkensbuik, in stukken gesneden
1 eetlepel zout
1 eetlepel zwarte peper
3 eetlepels sojasaus
Instructies
Dep het spek droog met keukenpapier. Hierdoor wordt de korst knapperig.
Bestrooi het spek met zout en zwarte peper. Zorg ervoor dat u alle hoeken en gaten bestrooit.
Leg het buikspek met de velkant naar boven in de slowcooker en besprenkel het met sojasaus.
Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of tot het varkensvlees mals is.
Zodra het gaar is, verwarm je de oven voor op de grillstand. Leg het buikspek op een bakplaat en zet het 5 tot 10 minuten onder de grill, of tot het vel knapperig en goudbruin is.
Laat de varkensbuik een paar minuten rusten voordat u hem aansnijdt. Serveer en geniet ervan!
Variaties en tips
Advertentie
Voor een vleugje zoetigheid kunt u een eetlepel honing of bruine suiker aan de sojasaus toevoegen voordat u deze over de varkensbuik giet. Als u van een beetje pit houdt, kunt u er chilivlokken overheen strooien of een beetje hete saus toevoegen. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden, zoals knoflookpoeder of gerookte paprika, voor een extra smaakaccent. Als je weinig tijd hebt, kun je het grillen overslaan, maar het knapperige korstje is de extra moeite waard!
Bronnen
