Er is iets heel geruststellends aan een stevige Bolognesesaus die staat te pruttelen, vooral als deze met maar een paar ingrediënten is gemaakt. Deze Bolognesesaus met varkensvlees en 5 ingrediënten voor in de slowcooker is perfect voor drukke gezinnen die een heerlijke maaltijd willen zonder uren in de keuken te staan. Door het gebruik van varkensgehakt krijgt het gerecht een rijke en pittige smaak die prachtig past bij de eenvoud van de saus. Het is een gerecht dat iedereen aan tafel brengt, het huis met warmte vult en de belofte van een vullende maaltijd in zich draagt.
Deze bolognese met varkensvlees is heerlijk veelzijdig. Serveer het met je favoriete pasta, bijvoorbeeld spaghetti of penne, voor een klassieke combinatie. Een knapperige groene salade met een lichte vinaigrette en knapperig knoflookbrood zijn een perfecte aanvulling op de maaltijd. Als u een lichtere optie zoekt, kunt u er courgette-noedels of spaghetti van pompoen bij serveren. Vergeet niet om er wat Parmezaanse kaas overheen te strooien voor een extra vleugje smaak.
Advertentie
Varkensvlees Bolognese uit de slowcooker met 5 ingrediënten
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond gehakt varkensvlees
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (28 oz) geplette tomaten
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
Tips
1. Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Maak het gehakt tijdens het bakken los met een lepel. Giet het overtollige vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
3. Doe het varkensvleesmengsel in de slowcooker. Voeg de geplette tomaten en de Italiaanse kruiden toe en roer tot het geheel goed gemengd is.
4. Dek af en laat 6–8 uur of 3–4 uur op hoog vuur sudderen tot de smaken zich vermengen.
5. Breng indien nodig op smaak voordat u het serveert. Serveer met gekookte pasta.
Variaties en tips
Advertentie
Voor wat extra pit kunt u een snufje rode pepervlokken toevoegen terwijl u de ui en knoflook bakt. Als u kieskeurige kinderen hebt, kunt u de wortels en selderij fijnsnijden en in de slowcooker doen voor meer voedingsstoffen. Voor een romigere saus voegt u vlak voor het serveren een beetje room of een lepel ricotta toe. Je kunt ook kalkoen- of kippengehakt gebruiken voor een lichtere versie.
Bronnen
Print dit recept
