Ontdek een tip die de manier waarop u rijst kookt compleet zal veranderen! Vaak onderschatten we het belang van de vloeistof die we gebruiken om dit basisgerecht te bereiden.
Alleen water toevoegen kan een fout zijn die het eindresultaat beïnvloedt. Maar maak je geen zorgen, we delen een trucje met je waarmee je rijst nog lekkerder en smakelijker wordt dan ooit.
Ontdek hoe een simpele verandering in de ingrediënten een groot verschil kan maken voor elke rijstkorrel!
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Hoe je perfecte gestoomde rijst kookt: tips en trucs
1- Laten we eerst de rijst wassen, maar doe dit met veel water:
Een veelgemaakte fout bij het stomen van rijst is dat men de rijst te vaak wast. Veel mensen wassen rijst vier of vijf keer, waarbij ze de rijst schrobben en wassen. Ze willen de rijst pellen. Deze methode is zeer ongewenst en kan gemakkelijk leiden tot verlies van in water oplosbare voedingsstoffen.
De juiste methode is als volgt:
Eerst moet je de rijst wassen, maar doe dit niet te vaak. Bij het wassen hoeft u de rijst niet onder stromend water af te spoelen.
Meng het geheel met de hand en was de kom af om zichtbaar vuil te verwijderen. Was het gewoon 1 of 2 keer voorzichtig en het blijft in goede staat, zelfs als het lange tijd wordt gewassen en opgeborgen.
Het beste is om oude rijst niet vaker dan 3 keer te wassen.
Dan kunnen we het rijstwater erbij gieten:
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Rijstwater is het water dat overblijft na het wassen van rijst. Een deel van de sporenelementen die in rijst zitten, zoals calcium, fosfor, etc., blijven in het water achter. Het kan gebruikt worden om bloemen water te geven, het heeft een ondersteunend effect en het kan ook gebruikt worden om rijst te wassen.
Gebruik het om groenten en fruit schoon te maken. Omdat “rijstwater” licht zuur is, kunt u het gebruiken om fruit en groenten te wassen. Het kan resten van pesticiden op fruit en groenten afbreken en ze vervolgens met schoon water wassen. Hierdoor is het fruit gezonder om te eten.
Gebruik het om de afwas te doen. Verwijdert effectief vet van oppervlakken. Rijstwater is zuur en de moleculen ervan kunnen olievlekken losmaken.
Het kan ook gebruikt worden om gekocht vlees of zeevruchten schoon te maken die een sterke visgeur hebben. Voeg een snufje zout toe aan het rijstwater. Ze kunnen visgeuren verwijderen en eten smakelijker maken. Ze kunnen roest verwijderen, kleding bleken, etc. vele voordelen.
2- Het is essentieel om zout op smaak te brengen:
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Om het glutengehalte van rijst te verbeteren en de smaak te versterken, wordt er een beetje zout toegevoegd. Rijst die op deze manier wordt geproduceerd, heeft een luchtige, niet-plakkende smaak en is aromatisch. Het hoofdingrediënt van witte rijst is zetmeel. Door zure stoffen te combineren met zetmeel wordt rijst elastischer en gemakkelijker te eten.
Een ander voordeel is dat de azijn voorkomt dat de rijst ranzig wordt als het te warm is, waardoor het rijzen wordt versneld. Voeg echter niet te veel azijn toe als u rijst stoomt. Voeg slechts 2-3 druppels witte azijn per kilo rijst toe.
Volg deze tips en geniet van de lekkerste rijst in onze zelfgemaakte gerechten!
