Verdeel de room: Leg het afgekoelde soezendeeg op een met bakpapier bekleed werkblad. Verdeel de room gelijkmatig over het gehele oppervlak van de taart en laat aan de randen 1 cm vrij.
Rol het deeg uit: rol het deeg voorzichtig uit tot een rol, waarbij u het bakpapier als leidraad gebruikt. Wikkel de rol strak in bakpapier en leg hem minimaal 5 uur, maar soms ook een nacht, in de koelkast.
Serveren: Bestrooi voor het serveren met poedersuiker, snijd en versier naar wens.
Serveersuggesties:
Slagroom: Voeg een theelepel toe voor extra romigheid.
Verse bessen: garneer met frambozen of aardbeien voor een vleugje kleur.
Chocoladesaus: Besprenkel het voor een decadent effect.
Koffie of thee: combineer met een warme drank voor een verwarmende snack.
Gehakte noten: Bestrooi met amandelen of pistachenoten voor een knapperige textuur.
Kooktips:
Voorkom klontjes: Wanneer u bloem toevoegt, roert u het deeg krachtig door tot het glad is.
Goed laten afkoelen: Laat het beslag iets afkoelen voordat u de eieren toevoegt, om roerei te voorkomen.
Zorg dat de room niet te lang kookt: blijf voortdurend roeren en haal de pan van het vuur zodra de room dikker wordt, zodat een gladde consistentie behouden blijft.
Gebruik bakpapier: hiermee kun je het deeg makkelijker verdelen en blijft het niet plakken.
Volledig laten afkoelen: Laat de rollade volledig afkoelen, zodat deze zijn vorm behoudt en beter van smaak is.
Ter decoratie:
Poedersuiker: om te bestrooien
Instructies:
Bereiding van soezendeeg:
Vloeistoffen verwarmen: doe melk, water, suiker, zout en boter in een pan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot de boter smelt en het mengsel warm is, maar niet kookt.
Voeg bloem toe: Haal de pan van het vuur en voeg in één keer de bloem toe. Roer krachtig met een spatel tot het mengsel een glad deeg vormt dat loslaat van de zijkanten van de kom. Laat de cake afkoelen: Doe de cake in een kom en laat hem een paar minuten afkoelen om te voorkomen dat de eieren gaan schiften. Eieren toevoegen: Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging, totdat het mengsel glad en glanzend is. Rol het deeg uit: Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat van 38 x 27 cm met bakpapier en verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat, zodat er een dunne laag ontstaat. Bakken: Bak gedurende 30 minuten of tot het deeg goudbruin en gerezen is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen. Bereid de vanillecrème:
Meng de eieren en de suiker: klop de eieren, kristalsuiker, vanillesuiker en maïzena in een pannetje. Voeg 1/3 van de melk toe en klop tot een glad mengsel.
Maak de room klaar: voeg geleidelijk de rest van de melk toe en roer voortdurend. Laat het op middelhoog vuur al roerend inkoken tot het mengsel dikker wordt en kookt.
Voeg de boter toe: Haal de pan van het vuur en roer tot de boter volledig is opgenomen. Laat de room iets afkoelen.
Maak een rollade
Verdeel de room: Leg het afgekoelde soezendeeg op een met bakpapier bekleed werkblad. Verdeel de room gelijkmatig over het gehele oppervlak van de taart en laat aan de randen 1 cm vrij.
Rol het deeg uit: rol het deeg voorzichtig uit tot een rol, waarbij u het bakpapier als leidraad gebruikt. Wikkel de rol strak in bakpapier en leg hem minimaal 5 uur, maar soms ook een nacht, in de koelkast.
Serveren: Bestrooi voor het serveren met poedersuiker, snijd en versier naar wens.
Serveersuggesties:
Slagroom: Voeg een theelepel toe voor extra romigheid.
Verse bessen: garneer met frambozen of aardbeien voor een vleugje kleur.
Chocoladesaus: Besprenkel het voor een decadent effect.
Koffie of thee: combineer met een warme drank voor een verwarmende snack.
Gehakte noten: Bestrooi met amandelen of pistachenoten voor een knapperige textuur.
Kooktips:
Voorkom klontjes: Wanneer u bloem toevoegt, roert u het deeg krachtig door tot het glad is.
Goed laten afkoelen: Laat het beslag iets afkoelen voordat u de eieren toevoegt, om roerei te voorkomen.
Zorg dat de room niet te lang kookt: blijf voortdurend roeren en haal de pan van het vuur zodra de room dikker wordt, zodat een gladde consistentie behouden blijft.
Gebruik bakpapier: hiermee kun je het deeg makkelijker verdelen en blijft het niet plakken.
Volledig laten afkoelen: Laat de rollade volledig afkoelen, zodat deze zijn vorm behoudt en beter van smaak is.
Voedingsvoordelen:
Eieren: Leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële vitamines.
Melk: Bevat calcium en vitamine D, die goed zijn voor de gezondheid van de botten.
Boter: Een bron van vet, die energie en smaak geeft.
Dieetinformatie:
Bevat gluten, zuivel en eieren.
Product niet geschikt voor veganisten of mensen die allergisch zijn voor gluten of zuivelproducten.
Voedingswaarde (per portie):
Calorieën: 220
Eiwit: 5g
Koolhydraten: 20g
Vet: 12g
Suikers: 10g
Beveiliging:
Koelkast: Bewaar in een luchtdichte verpakking, maximaal 3 dagen.
Diepvries: Niet aanbevolen vanwege verandering in consistentie.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Combineer luchtig soezendeeg met romige vla
